Доска с летними консервированными рыбными деликатесами | Рецепты | Food52

Описание: Посмотрите новую рубрику «Recipe Drop» на Food52, в которой один из наших экспертов Test Kitchen расскажет нам о совершенно новом рецепте, разработанном специально для Food52. Подключайтесь к нам и получайте эксклюзивные авторские рецепты — от масляной выпечки до потрясающего жаркого.

Летняя доска с рыбными консервами:
«В последние несколько лет рыбные консервы наконец-то получили заслуженное уважение в США. На полках магазинов наш любимый тунец пополняется всё новыми и новыми продуктами, включая сардины, скумбрию и даже моллюсков и осьминогов! Один из моих любимых способов насладиться рыбными консервами — это создать доску, похожую на доску для мясных или сырных закусок. Это позволяет вам и вашим друзьям попробовать множество разных вариантов одновременно. Мне нравится смешивать различные консервы, подавая некоторые прямо из банки, например, сочную треску в оливковом масле, а другие — понемногу. Например, я смешиваю солёные моллюски — крошечные, похожие на моллюсков, — с панировочными сухарями, сливочным маслом, лимоном и травами, чтобы создать соус «фаршированные моллюски», который идеально подходит для картофельных чипсов. Для тех, кто любит спреды, паштет из сардин, взбитый с каперсами и дижонской горчицей. Горчица, восхитительно вкусная и удивительно мягкая. Мне нравится сочетать свои консервы с множеством гарниров, различающихся по текстуре, уровню соли и яркости. Намажьте ложкой «фаршированных моллюсков» на картофельную чипс, а затем добавьте кусочек редиса с размягченным маслом или намажьте паштет из сардин на крекер, сверху положите яйцо всмятку с джемом и оливкой. Нет никаких правил! Возможности безграничны!
— Сесар Перес

ПОЛУЧИТЕ РЕЦЕПТ:
Доска для летних консервированных рыб Seacuterie: https://food52.com/recipes/90188-summ...

ТОВАРЫ, ПРЕДСТАВЛЕННЫЕ В ЭТОМ ВИДЕО:
Сервировочные доски KHEM: https://food52.com/shop/merchants/khe...

БОЛЬШЕ ОТ FOOD52:
Подпишитесь на наш канал на YouTube! https://f52.co/2HN7Dp8

ПОЛУЧИТЕ БОЛЬШЕ FOOD52, ПОДКЛЮЧИВСЯ НИЖЕ:
Сайт: https://food52.com
Наш магазин: https://food52.com/shop
Facebook:   / food52  
Instagram:   / food52  
Pinterest:   / food52  
Twitter:   / food52  
TikTok:   / food52  
Рассылка Food52: https://f52.co/newsletter