Жареная курица по-индийски масала | Сочная закуска из курицы в стиле дхаба

Описание: Этот индийский куриный жареный цыпленок в стиле масала – смелая, сухая закуска из куриных бедрышек, целых специй, йогурта и лука.
Вдохновленный кухней дхаба и уличной едой, этот жареный цыпленок получается сочным, острым и очень ароматным – без кляра и жарки во фритюре.
Идеально подходит в качестве закуски, гарнира или начинки для ролла. Этот быстрый рецепт курицы прекрасно сочетается с луковыми кольцами, дольками лимона и простой лепешкой.
Если вы любите индийские рецепты курицы, сухую жареную курицу или еду в стиле дхаба, этот рецепт для вас.

👉 Подавайте горячим, выдавив лимонный сок непосредственно перед едой для максимального вкуса.

👇 РЕЦЕПТ НИЖЕ
Друзья, если вам понравилось видео, вы можете помочь каналу:
❤️ПОДЕЛИТЕСЬ этим видео с друзьями в социальных сетях.

❤️ОЦЕНИТЕ видео! Это очень важно для меня и для развития канала! ❤️ ОСТАВЬТЕ КОММЕНТАРИЙ или хотя бы смайлик. Для вас это несложно, но для меня это отличная мотивация!

❤️ ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ:    / @notanothercurryshowsamebutdiff  
Уже подписаны? ▶ Включите рингтон 🔔, чтобы получать уведомления о новых видео!

🙏 ПОДДЕРЖКА КАНАЛА 🙏
Это, безусловно, очень поможет мне ❤️

Если вы хотите помочь поддержать канал, это поможет с ингредиентами для видео, которые вы смотрите: https://ko-fi.com/rikcooks

Ингредиенты (на 4 порции)
Курица и маринад

Куриные бедра (с костью или без, без кожи) 1 кг | 2,2 фунта | примерно 6–8 куриных бедер
• Имбирно-чесночная паста 2 ст. л.
• Куркума ½ ч. л. | 1,5 г
• Лимонный сок 2 ч. л. | 10 мл
• Соль 1 ч. л. | 6 г
Смесь целых специй (для измельчения)
• Семена тмина 1 ч. л. | 2 г
• Семена кориандра 1 ч. л. | 2 г
• Гвоздика 3–4 шт.
• Зеленый кардамон 3–4 шт.
• Сушеный красный перец чили 3 шт.
• Черный перец горошком (или молотый) ½ ч. л. | 1 г
• Палочка корицы 2,5 см
Основа для жарки

• Растительное масло 3–4 ст. л. | 9–12 ч. л. | 45–60 мл
• Лук, тонко нарезанный 2 средних луковицы | ~300 г

• Натуральный йогурт, взбитый ½ стакана | 0,4 чашки (UK cup) | 120 г

• Кашмирский красный перец чили в порошке ½ ч. л. | 1 г

• Зеленый перец чили, мелко нарезанный 3–4 шт.

• Лимонный сок (для завершения) 2 ч. л. | 10 мл
• Свежая кинза, нарезанная 2–3 ст. л.
Быстрая лепешка тава (без дрожжей, без выдержки)
Ингредиенты
• Мука атта / пшеничная мука (обычная мука / майда) 150–100 г
• Соль ½ ч. л. | 3 г

• Масло или гхи 1 ст. л. | 3 ч. л.
• Теплая вода 150 мл
Луковые кольца и дольки лимона (закуска)
Ингредиенты

• Лук (белый или красный), тонко нарезанный кольцами

• Лимон, нарезанный дольками 1 большой | ~120 г | 8 долек

• Соль (по желанию) щепотка | ~0,3 г

• Чаат масала (по желанию, очень легкая) ¼ ч. л. | 0,5 г    • Homemade Chaat Masala All Powdered  No Toa...  

• Свежая кинза, мелко нарезанная (по желанию) 1 ст. л. | 3 г
#notanothercurryshow #DesiChicken #MasalaChicken #ChickenFry #IndianChicken #DhabaStyle #ChickenStarter #StreetFoodStyle #SpicyChicken
#EasyChickenRecipe