One-Pot Lasagne vegan 🌱 😋🧡 einfach gemacht, proteinreich und so lecker!

Описание: One-Pot Lasagne 🧡@mrsflury ✨ Köstliches Comfort-Food an kalten Tagen und diese One-Pot Lasagne ist ohne grossen Aufwand in 30 Minuten auf dem Tisch, vegan, proteinreich und unglaublich lecker 🤤 Viel Freude beim Ausprobieren, alles Liebe Eure Doris 😘

One-Pot Lasagne
Zutaten für 4 Personen:
1 Zwiebel
3 Karotten
2 EL Olivenöl
120 g gelbe Linsen
50 g pflanzliches Hack Granulat (bei mir auf Erbsenproteinbasis), alternativ 250 g „frisches“ Pflanzenhack*
1 Dose (400g) gehackte Tomaten
500 ml Gemüsebrühe
1/2 EL Reisirup oder Ahornsirup
3 EL Tomatenmark
1 EL Majoran
1 EL Oregano
1 TL Chilipulver oder Paprika
1 TL Kümmel
12 Lasagneblätter

Zubereitung:
Zwiebel und Karotten schälen und klein schneiden. Olivenöl in einem grossen Topf erwärmen, Zwiebeln und Karotten darin andünsten.
Linsen abspülen und dazugeben, Hack, gehackte Tomaten, Gemüsebrühe, Tomatenmark und Gewürze beigeben. Tomatendose mit etwa 200 ml Wasser ausschwenken und dazugeben. Deckel auf den Topf geben und für 10 Minuten köcheln lassen.
Lasagneblätter halbieren und dazugeben, bei Bedarf noch mehr Wasser dazugiessen, alles umrühren und für weitere 10 Minuten köcheln lassen bis die Lasagneblätter weich sind.
Vor dem Servieren mit Salz und Pfeffer abschmecken, nach Bedarf mit frischen, gehackten Kräutern, Parmesan, Hefeflocken oder Hanfsamen dekorieren und geniessen.

bei Verwendung von frischem Hack ist weniger Wasserzugabe notwendig als bei Granulat.

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