Поминальная трапеза. Что самое главное? Рецепт коливо и сыта. Монастырские рецепты

Описание: С давних времен существует традиция устраивать специальные поминальные трапезы, где собираются близкие люди и молятся за упокой души своих сродников. Сестра Свято-Елисаветинского монастыря Елена Романенкова приготовит коливо, с которого начиналась поминальная трапеза, и сыту, которой она завершалась. А также расскажет, что самое главное в этой трапезе, когда и как она проводилась.

Ингредиенты:
Коливо (кутья, канун):
• Рис — 1 ст.
• Изюм — 100 г
• Мак — 70 г
• Мёд — 3 ст. л
• Соль по вкусу

Сыта:
• Мёд — 4 ст. л
• Лимон — 1 шт.
• Вода — 1 л

Способ приготовления:
00:00 — Поминальная трапеза
01:02 — Ингредиенты
01:16 — КОЛИВО (кутья, канун)
01:38 — Промываем рис и добавляем в кипящую воду
02:05 — Почему для колива используют зерно?
02:25 — Когда нужно проводить поминальную трапезу?
02:42 — После 3 минут варить рис на средней температуре 6 минут. Крышку не открывать!
02:56 — Как проводят поминальную трапезу?
03:34 — После 6 минут варить рис на низкой температуре еще 3 мин.
03:42 — Где освящать коливо?
03:59 — Выключаем рис и каша должна настояться 12 минут. Крышку не открываем!
04:10 — Помыть мак и изюм. Залить кипятком
04:35 — В остывший рис кладем мак и изюм
04:46 — Добавляем мёд, разведенный с водой, и перемешиваем
05:30 — Украшаем коливо
05:49 — Коливо готово!
05:56 — СЫТА
06:13 — Добавляем в литр воды 4 ложки мёда
07:02 — Натираем лимон на мелкую терку и получаем цедру
07:22 — Выдавливаем лимонный сок
07:47 — Добавляем сок и цедру лимона в графин и перемешиваем
08:05 — Напиток поставить в холодное место настаиваться, а потом процедить
08:11 — Готово!
08:29 — Что самое главное на поминальной трапезе?

   • Монастырские рецепты  

Благодарим за ваши пожертвования:
Россия: 💳 карта 4279 3800 2031 1488 (Евгения Я.)
Беларусь и зарубежье: 💳 https://obitel-minsk.ru/pozhertvovaniya
☦ Принимаем ЗАПИСКИ ОНЛАЙН: https://obitel-minsk.ru/zapiska (для стран СНГ)
☦ДЛЯ ЗАПИСОК ОНЛАЙН ИЗ ДАЛЬНЕГО ЗАРУБЕЖЬЯ: http://obitel-minsk.org/prayer-request

Свято-Елисаветинский монастырь https://obitel-minsk.ru