ЛАЗАНЬЯ С КОПЧЁНЫМ ЛОСОСЕМ И ПОРЕЕМ – СЛИВОЧНАЯ, ЭЛЕГАНТНАЯ И ПРОСТАЯ

Описание: Рецепт классической лазаньи в духовке в белом варианте — с копчёным лососем, пореем и домашним соусом бешамель.
Нежное, сливочное и изысканное основное блюдо для тех, кто любит традиционную запечённую лазанью с тончайшими листами пасты и щедрой начинкой.
Здесь никаких тяжёлых плотных слоёв.
Только тонкая паста, которая тает во рту, щедрая начинка и настоящая кремовая текстура с идеальным балансом между сладостью порея и характером копчёного лосося.
Секрет?
Тонкие слои и щедрая начинка. Всегда.
👉 Нажмите «Показать ещё», чтобы увидеть полный список ингредиентов и способ приготовления.
⚙️ Субтитры можно включить через значок настроек.
Если рецепт вам понравился, поставьте лайк.
Это очень помогает каналу.
Oxy
Ингредиенты (4 порции)
• 150 г листов лазаньи (5.3 oz)
• 150 г копчёного лосося (5.3 oz)
• 200 г лука-порея (7 oz)
• 2 шарика моцареллы (около 250 г / 8.8 oz)
• 3 ст. л. оливкового масла (3 tbsp)
• 1–2 ст. л. тёртого пармезана (1–2 tbsp)
Соус бешамель
• 30 г сливочного масла (2 tbsp)
• 3 ст. л. муки (3 tbsp)
• 700 мл молока (3 cups)
• ½ ч. л. соли
• щепотка перца
• щепотка мускатного ореха
________________________________________
Способ приготовления
1️⃣ Приготовьте соус бешамель
Растопите сливочное масло (2 tbsp) в кастрюле на слабом огне.
Добавьте муку (3 tbsp) и быстро перемешайте венчиком, чтобы получился ру. Готовьте 1 минуту, не подрумянивая.
Постепенно влейте молоко (3 cups), постоянно помешивая, чтобы не образовались комочки.
Готовьте на среднем огне до загустения.
В конце добавьте соль, перец и мускатный орех. Отставьте.
2️⃣ Подготовьте порей
Промойте и нарежьте порей тонкими кольцами.
Разогрейте оливковое масло (3 tbsp) на сковороде, добавьте порей и готовьте около 10 минут до мягкости. Дайте немного остыть.
3️⃣ Подготовьте начинку
Нарежьте копчёный лосось кусочками.
Смешайте бешамель, порей и лосось в миске.
4️⃣ Соберите лазанью
Смажьте дно формы тонким слоем соуса.
Выложите лист пасты, затем слой начинки и немного моцареллы.
Повторяйте слои до окончания ингредиентов.
5️⃣ Верхний слой
Завершите оставшейся начинкой, кусочками лосося и 1 ст. л. пармезана.
6️⃣ Запекание
Выпекайте при 180–200°C (350–390°F) около 30 минут до лёгкой золотистой корочки.
7️⃣ Отдых
Дайте постоять 5 минут перед нарезкой.
________________________________________
Пищевая ценность (1 порция из 4)
• 620 ккал
• Белки: 32 г
• Углеводы: 48 г
• Жиры: 34 г
#лазаньяслососем #белаялазанья #лазаньяиздуховки #итальянскаякухня #рецептлазанья #копченыйлосось #домашняяеда #семейныйужин #mamaoxyrecipes