PANE CASERECCIO DECORATO fatto in casa - PANE RUSTICO pronto in poche ore! 🍞
Автор: In cucina con Agnese
Загружено: 2023-03-19
Просмотров: 627
Описание:
Se volete preparare il pane fatto in casa, provate questa ricetta del pane rustico: gustoso e facile da preparare, è perfetto per bruschette e crostoni di pane, ma anche per panini o per accompagnare zuppe e secondi piatti.
Buono, fragrante e saporito come quello del forno sotto casa!
E poi c'è la soddisfazione di portare in tavola un pane genuino, fatto con le nostre mani!
La ricetta per fare questo pane in casa è semplice basta seguire i passaggi.
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👩🏻🍳 Difficoltà: molto facile
👥 Dosi per: 2 pagnotte
💰Costo: bassissimo
📝INGREDIENTI:
✅ 1 kg di farina tipo 0 - 350W
✅ 50 g di semola rimacinata
✅ 7 g di lievito di birra disidratato
✅ 720 g di acqua a temperatura ambiente
✅ 18 g di sale
✅ 18 g di zucchero
✅ 40 g di olio extravergine d’oliva
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📎 NOTE:
*️⃣ con queste dosi otterrete due pagnotte
*️⃣ setacciate sempre la farina prima di utilizzarla
*️⃣ L’acqua deve essere a temperatura ambiente, se decidete di fare questa focaccia destate mettete l’acqua in frigo per 15 minuti prima di utilizzarla
*️⃣ potete effettuare questa lavorazione sia con le fruste elettriche (montando i ganci), che con la planetaria
*️⃣ I tempi di riposo per un pane fragrante e dalla mollica morbida sono importantissimi quindi non saltateli
*️⃣ Il tempo di riposo tra una piega e l’altra deve essere di 30 minuti (massimo 40)
*️⃣ non aggiungete farina quando date le pieghe
*️⃣ utilizzate uno strofinaccio pulito, lavato senza utilizzare ammorbidente
*️⃣ ogni forno cuoce in maniera diversa quindi controllate sempre la cottura
*️⃣ Una volta utilizzata la lama per incidere il pane, non va riutilizzata, dunque va gettata
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