Herzkuchen zum Valentinstag - mit Liebe backen

Описание: Mit Liebe zum Valentinstag einen Herzkuchen backen.

Zutaten:
Kastenbackform 25x11 cm
Herzform zum ausstechen ca. 5 cm

Teig für das Herz:
240 g Mehl
120 g Zucker
120 g weiche Butter
2 Eier
2 Pckg. Vanillinzucker
3 EL Milch
2 TL Backpulver
1 EL Lebensmittelfarbe Rosa, backecht

Teig für den Kuchen:
350 g Mehl
240 g Butter
180 g Zucker
2 Pckg. geriebene Orangenschale
3 Eier
3 TL Backpulver
1 Prise Salz
5 EL Milch

Für den Zuckerguss:
100 g Puderzucker
2 EL Zitronensaft
Lebensmittelfarbe
Dekostreusel/-herzen

Ингредиенты:
Сковорода для буханки 25x11 см
Форма сердца для вырезания около 5 см

Тесто для сердца:
240 г муки
120 г сахара
120 г мягкого сливочного масла
2 яйца
2 пакетика ванильного сахара
3 ст. л. молока
2 ч.л. пекарского порошка
1 ст. л. розового пищевого красителя, безопасного для выпечки

Тесто для пирога:
350 г муки
240 г сливочного масла
180 г сахара
2 шт. тертой апельсиновой цедры
3 яйца
3 ч. л. пекарского порошка
1 щепотка соли
5 ст. л. молока

Для глазури:
100 г сахара для глазури
2 ст. л. лимонного сока
Пищевой краситель
Декоративные посыпки/сердечки

Valentinstag naht und deshalb backen wir heute einen Herzkuchen für unsere Liebsten.
Dieser Kuchen ist ein wenig aufwendiger, da wir zwei Kuchen backen werden.
Dafür ist das Ergebnis umso schöner und leckerer.
Zum Start rührt Ihr die Butter geschmeidig bevor Ihr den Vanillinzucker und den Zucker hinzu schüttet.
Mixt nun alles gut durch.
Jetzt schlagt Ihr die beiden Eier in die Schüssel und rührt alles so lange durch, bis Ihr eine glatte Masse habt.
Zu dem Mehl gebt Ihr das Backpulver und vermischt alles grob.
Schüttet die Milch zu der Eier-Butter-Masse und verquirlt alles.
Streut das Mehl in Etappen hinzu und wieder heißt es gut durch mixen.
Zum Schluß gebt Ihr die Lebensmittelfarbe in den Teig.
Ihr könnt die Backform mit Backpapier auslegen oder auch einfetten und mit Mehl bestreuen.
Ich bevorzuge Backpapier.
Was für eine grelle Farbe.
Den ersten Kuchen backt Ihr nun bei 180°C (Ober-/Unterhitze) gute 40-45 Minuten.
Starten wir mit dem zweiten Kuchen.
Auch hier rührt Ihr die weiche Butter an bevor Ihr die Zutaten hinzugebt.
Als erstes schüttet Ihr die geriebene Orangenschale bei.
Anschließend die Prise Salz.
Dann ist der Zucker dran.
Ihr merkt schon, heute ist Mixtag.
Nun schlagt Ihr die drei Eier hinzu.
Wieder das Backpulver zum Mehl, kurz verrühren und dann ab in Etappen in die Schüssel.
Zwischendrin gebt Ihr die Milch in den Teig.
Unser pinkfarbene Kuchen ist nun fertig.
Lasst ihn gute 15 Minuten abkühlen, bevor Ihr ihn weiterverarbeitet.
Schneidet den Kuchen in 1,5 cm breite Stücke.
Stecht aus den einzelnen Stücken jetzt die Herzen aus.
Die übrig gebliebenen Kuchenstücke dürft Ihr direkt essen.
Den Teig für den zweiten Kuchen gebt Ihr in einen Gefrierbeutel oder eine Tülle.
Spritzt eine Schicht auf den Boden, dann eine weitere an die Ränder, damit die Herzen halt bekommen.
Die Herzen positioniert Ihr in der Mitte der Backform. Drückt sie dafür ein wenig in den Teig.
Jetzt füllt Ihr die Ränder der Backform mit dem restlichen Teig auf und bedeckt die Herzen.
Ruhig die Backform danach ein wenig auf den Tisch klopfen, damit der Teig sich gleichmäßig verteilt.
Auch diesen Kuchen backt Ihr bei 180°C gute 45 Minuten.
Zum testen stecht in die Nähe der Herzspitzen im unteren Bereich.
Kommen wir zum Zuckerguss.
Presst dazu eine halbe Zitrone aus und gebt den Saft zum Puderzucker.
Rührt alles zu einer glatten Masse.
Ich habe den Guss zuerst Weiß gelassen und dann den Rest eingefärbt.
Gebt dann die Deko auf den Kuchen. Das können Herzen, Streusel oder Perlen sein.
Da ist Eurer Fantasie keine Grenze gesetzt.
Sieht das nicht toll aus?
Lasst euch den Kuchen nun mit Euren Liebsten schmecken.

Einfach yummy!

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