EACALIVADA
Автор: Ricos Aprietos
Загружено: 2024-09-25
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Описание:
🍆🧅🌶️ Escalivada 🌶️🍆🧅
Un plato tradicional, sano y delicioso, perfecto para cualquier ocasión. Esta receta sencilla a base de verduras asadas es ideal para quienes buscan una comida ligera pero llena de sabor.
📝 Ingredientes para la escalivada
2 berenjenas
2 pimientos rojos
2 cebollas
Sal
Aceite de oliva virgen extra (AOVE)
Para acompañar:
Pimienta negra
Ajo en polvo
Huevo
✨ Elaboración:
1. Precalienta el horno a 170°.
2. Pincha las berenjenas con un cuchillo para evitar que revienten.
3. Coloca las berenjenas, pimientos y cebollas en una bandeja de horno. Añade un chorrito de AOVE.
4. Hornea durante una hora, hora y media, hasta que las verduras estén bien asadas.
5. Deja enfriar las verduras, pélalas y retira las semillas. Aprovecha el jugo que queda en la bandeja para darle más sabor.
6. Corta las verduras en tiras longitudinales y aliña con sal y AOVE.
🍳 Para darle un toque especial, acompañé la escalivada con un huevo a la plancha, sazonado con pimienta negra y ajo en polvo. ¡Una combinación perfecta! 😍
Pruébalo y cuéntame qué te parece. ¡A disfrutar!
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