Sarde a beccafico | Morsi di Sicilia - Valeria Raciti
Автор: Valeria Raciti
Загружено: 2021-10-15
Просмотров: 14104
Описание:
Le sarde a beccafico, quanta complessità di sapori in un piatto così semplice! Tutto si abbraccia in un funambolico equilibrio di profumi e consistenze. Il segreto sta nella frittura!
Io ne vado ghiotta e sono certa che verrete conquistati anche voi, morso dopo morso ❤️
INGREDIENTI:
500 g. Sarde pulite
150 g. Pane semi- raffermo tritato
70 g. Caciocavallo grattugiato
1 arancia (facoltativa)
30 g. Uvetta
30 g pinoli
4 filetti di acciughe sott'olio
1 spicchio d'aglio
1 mazzetto di prezzemolo
1 cucchiaino di zucchero
200 ml aceto di vino
200 ml acqua
Olio evo q.b.
Olio di semi di girasole o arachide q.b.
Sale q.b.
Pepe nero q.b.
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