塩唐揚げの作り方｜シンプルなのに激うま！衣ザクっとジューシー！肉汁溢れるやみつきになる旨さ！-How to make Salted fried chicken-【料理研究家ゆかり】

Описание: こんにちは、料理研究家のゆかりです。
今回は、塩唐揚げの作り方をご紹介します。シンプルなのに激うま！衣ザクザク、お肉はジューシー！肉汁溢れる旨さがやみつき！お弁当のおかず、おつまみにもピッタリです。とても美味しいので、ぜひ作ってみてください。

Hello, I'm Yukari, a cooking researcher.
This time, I'll be showing you how to make salted fried chicken. It's simple yet super delicious! The batter is crunchy and the meat is juicy! You'll be addicted to the delicious gravy! It's also perfect as a side dish for your lunch box or as a snack. It's so delicious, so please give it a try.

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■材料（2人分）
・鶏もも肉 350g
・片栗粉 大さじ4
・薄力粉 大さじ1
・おろし生姜 小さじ1
・おろしニンニク 小さじ1
・塩 小さじ1/2
・砂糖 小さじ1/2
・酒 大さじ1/2
・ごま油 大さじ1/2
・胡椒 適量
・揚げ油 適量

■作り方
1.鶏もも肉を一口サイズに切る。
2.砂糖を揉み込み、ポリ袋に入れ、塩、酒、ニンニク、生姜、胡椒、ごま油を加え揉み込み、冷蔵庫で30分漬け込む。
3.片栗粉と薄力粉を混ぜ、鶏肉にまぶす。
4.油を160度まで温め鶏肉を加えいい揚げ色になるまで揚げ完成。

■ingredients
・350g Chicken thighs
・4 tbsp Potato starch
・1 tbsp Cake flour
・1 tsp Grated ginger
・1 tsp Grated garlic
・1/2 tsp Salt
・1/2 tsp Sugar
・1/2 tbsp Sake
・1/2 tbsp Sesame oil
・Pepper
・Frying oil

■Instructions
1. Cut the chicken thighs into bite-sized pieces.
2. Rub the chicken with sugar, place in a plastic bag, add salt, sake, garlic, ginger, pepper and sesame oil, rub together, and leave in the refrigerator for 30 minutes.
3. Mix the potato starch and plain flour and coat the chicken in it.
4. Heat the oil to 160°C, add the chicken, and fry until nicely browned.

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