짭짤이 제철이 끝나기 전에 만들어보세요~ 짭짤이토마토장아찌! 상큼하게 오래 먹을 수 있어요
Автор: 쿡피아 Cookpia
Загружено: 2022-04-20
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#이보은 #짭짤이토마토장아찌 #집밥레시피
이보은의 요리비법 Ep.162
짭짤이토마토장아찌
[준비재료]
짭짤이토마토 1.5kg, 청양고추 3개,
건 다시마 1장, 파뿌리 1개, 생수 2와1/2컵
(토마토 세척)
베이킹소다 1큰술, 식초 1큰술
(장아찌 장물)
진간장 1컵, 국간장 1/4컵,
다시마 파뿌리 국물 1과 1/2컵,
매실청 1컵, 올리고당 1/3컵,
식초 1/2컵, 통후추10알
*1컵=200cc
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00:00 - 짭짤이 소개 및 시식
02:33 - 재료소개 및 다시마 파뿌리 국물 만들기
03:52 - 짭짤이 썰어 열탕소독 병에 담기
04:43 - 장물 만들어 한소끔 끓이기
05:54 - 청양고추 송송 썰어 병에 담기
06:10 - 장물이 끓으면 불 끄고 식초 부어 식히기
06:27 - 차게 식힌 장물을 병에 부어 하루 실온 보관 후 냉장보관
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카카오스토리 : https://story.kakao.com/ch/cookpia...
[방송 출연]
금요일 아침 8시 채널 A 행복한아침
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