🍺 Bierbrot backen, gelingt (!) sicher selbstgemacht als Roggenmischbrot, Langzeitgare

Описание: So einfach geht selbstgemachtes Brot!
Bierbrot ist wunderbar für eine Deftige Brotzeit. Es ist einfach zu backen und hat eine wunderbar knusprige Kruste mit weicher krume.
Entdecke die köstliche Welt des selbstgemachten Bier-Brotes, ein wunderbares Roggenmischbrot mit Bier. Dieses schnelle Brot mit Langzeitgare ist ebenso für Anfänger geeignet, außer Ruhezeit und den Teig anfänglich zu Kneten, benötigst Du kein weiteres Handwerk.
Zudem wird das Brot mit hochwertigem Biomehl wesentlich besser vertragen und enthält weniger Gluten, was Verdauungsprobleme oder Völlegefühle minimieren kann.

Trete ein in die faszinierende Welt des Backens, wo meine Leidenschaft für gesunde Ernährung und Genuss miteinander verschmilzt. Ich teile meine besten Rezepte ohne künstliche Zusatzstoffe, um dich zu inspirieren, frische und natürliche Lebensmittel zu genießen. Mein Ziel ist es, eine Gemeinschaft zu schaffen, die sich für eine chemiefreie Ernährung einsetzt.

Du benötigst dafür:
1 Flasche helles Bier, davon 330 ml
15 g frische Hefe oder 5 g Trockenhefe
3 EL Honig oder Agavendicksaft
250 g Roggenmehl Type 1150
500 g Weizenmehl Type 550
11 g Salz (Salz ohne Rieselhilfe: https://amzn.to/3UruiNw)
175 ml lauwarmes Wasser

Ruhezeiten insgesamt 3:30 Stunden.
Backofen auf 230°C Ober-/Unterhitze mit Backblech vorheizen, für 15 Minuten bei 230°C und dann bei reduzierten 180°C für weitere 20 Minuten ohne Dampf, knusprig ausbacken

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