食感はまるで豚ひき肉!?　高きびハンバーグの作り方 : How to make Sorghum Hamburg | Veggie Dishes by Peaceful Cuisine

Описание: 今週のレシピは、高きびのハンバーグです。

ご飯と一緒に食べても良いですし、パンに挟んでサンドイッチやハンバーガーにしても美味しく頂けます。

薄味にしてありますので、大根おろしと醤油で食べても、ウスターソースやケチャップなどで食べても、どんなソースとも相性は良いと思いますのでぜひ作ってみてくださいね！


【材料　10個分】
・ 高きび　200g
・ 水　200g
・ 玉ねぎ　150g
・ 舞茸　100g
・ 味噌　大さじ1
・ パン粉　50g
・ 油　大さじ1
・ 黒胡椒　少々


【作り方】
《1》 一晩浸水した高きびを弱火で15分炊きます。
《2》 玉ねぎと舞茸を炒め、フードプロセッサーで撹拌します。
《3》 すべての材料を混ぜ合わせ、ハンバーグの形に成形します。
《4》 両面に小麦粉をまぶしてフライパンで焼いたら出来上がりです。


Music : Sun Stroke / Daniel Gautreau
http://www.audionetwork.com/browse/m/...



【VEGGIE DISHES(ベジーディッシーズ)とは？】
ヴィーガン＆オーガニックに拘った野菜料理を紹介する番組です。ヴィーガンとは植物性の食材のみ（穀物・野菜・果物・ナッツ・キノコ・海藻など）で料理をすることを意味し、農薬や化学肥料を使用せずに育てたオーガニックの食材を使用します。野菜だけとは思えない程の美味しさと食べ応えのあるレシピを紹介していきます！



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--------ENGLISH HERE----------
This week's recipe is "sorghum hamburg". It might be hard to find sorghum grains in your country but if you ever found one, give this recipe a try. This tastes really good. Enjoy!



【INGREDIENTS】
・ 200g sorghum
・ 200g water
・ 150g onion
・ 100g maitake mushroom
・ 1tbsp oil
・ 50g bread crumb
・ black pepper


【INSTRUCTION】
1. soak sorghum overnight and cook on low heat for 15 minutes.
2. Fry onion and maitake then put all the ingredients together.
3. Divide it into 10 equal pieces and shape it into flat round shape.
4. Cook on frying pan both sides.



【What is VEGGIE DISHES?】
A program that shows you vegan & organic food. Vegan is cooking without any animal products uses only plant based food. I also use organic food which are grown without any pesticide, herbicide and chemical fertilizer. I will show you recipes which you can't think it's made of only plant foods and surprisingly delicious!


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