🍒 Mon clafoutis aux cerises – La recette qui fait l’unanimité ! | Hélène Darroze

Описание: Cerises juteuses. Pâte fondante. Four qui embaume la cuisine… Le clafoutis, c’est simple. C’est vrai. Et c’est irrésistible.

Aujourd’hui, je vous partage ma version du clafoutis aux cerises, celle qui fait l’unanimité à la maison, été après été.

Pas besoin de fioritures : juste de bons fruits, une pâte légère, et l’envie de faire plaisir.

☀️ À faire, refaire… et dévorer encore tiède !
Et vous, quel est votre dessert estival par excellence ?

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Liste des ingrédients pour 8 personnes :
Pour le jus
800 g de cerises
25 g de beurre (pour beurrer le plat)

Pour la crème pâtissière
6 x jaunes d'œufs
140 g de sucre
30 g de sucre vanillé
30 g de farine
50 cl de lait entier

Pour la crème d'amande
2 x œufs entiers
30 g de farine
200 g de poudre d'amande
200 g de sucre glace
200 g de beurre pommade

Pour le sucre vanillé
250 g de sucre
5 à 8 x gousses de vanille (évidées et séchées)

Chapitres :
00:00 : Introduction
01:15 : Les ingrédients
01:22 : Étape 1 / Le sucre vanillé maison
02:20 : Étape 2 / La crème pâtissière
04:12 : Étape 3 / La crème d'amande
06:49 : Étape 4 / La cuisson
07:52 : Étape 5 / La dégustation


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📖 Mes livre de recette :
Chez moi - Printemps / Eté : https://www.fnac.com/a15738616/Helene...
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Les recettes de mes grands-mères : https://www.fnac.com/a7651145/Helene-...
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Remerciements :
Producteur : Jérôme Delafosse
Production : Spark Seeker
Production exécutive : François Jaunet
Directeur photo : Jacques Ballard
Caméra : Pierre-Marie Croquet
Montage : Pierre-Marie Croquet
Graphisme : Diez
Cuisine : Kirk Whittle

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