Receta Para Preparar Pan Pita Con Thermomix

Описание: INGREDIENTES

250 gms de Agua
30 gms de Aceite de Oliva
40 gms de Azúcar
1 sobrecito de 11 gms de levadura seca ó 3 ¾ cucharitas
500 gms de harina
2 c de sal

PREPARACIÓN

Poner en el vaso el agua, aceite, azúcar y levadura y mezclar 1 minuto a 37ºC, velocidad 1.
Agregar harina y sal y mezclar 20 segundos a velocidad 6.
Amasar 2 ½ minutos en velocidad Espiga
Dejar la masa en el mismo vaso tapado para fermentar durante 30 minutos.
Prender el horno a la temperatura más caliente que tenga, aproximadamente 500ºF ó 250ºC.
Dividir la masa en 15 partes y extender con un rodillo hasta que queden las tortillas delgadas de 3 mm aproximadamente. Usar 2 charolas de hornear. Poner 2 panes en cada una y meter al horno una charola por 3 minutos aproximadamente. En este tiempo se deben inflar por completo el pan, deben quedar blancos con muy poco color. Al retirar una charola meter la otra a hornear otros 2 panes.
Al sacar del horno los panes se cubren con un secador mojado y exprimido para que el pan quede suave. Si el pan se quiere tostado entonces se puede dejar mas tiempo en el horno a que tome mas color y mantenga su forma.

NOTA: Los panes se pueden guardar ya fríos en una bolsa de plástico en el refrigerador durante 7 a 10 días. También se pueden congelar.

*********************************************

DESCUBRE MÁS RECETAS
http://www.cocinarygozar.com
  / cocinarygozar  

*********************************************

SUSCRÍBETE A MI CANAL
   / @cocinarygozar