【農家に教わる】葉は捨てない！カブの概念が変わる絶品レシピ3つ｜大久保ファーム｜

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0:00／オープニング
1:03／カブの育て方・意外な収穫方法
2:46／カブの野菜スティック
4:01／美味しいカブの見分け方・保存方法
5:09／カブのポテトフライ風
6:53／野菜作りをしていて嬉しいこと
7:54／カブの葉のふりかけ
11:48／大久保ファームの告知

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＜カブの野菜スティック＞
【材料】 2人前
カブ（計140g）　　　2個
塩　　　　　　　　　　　適量

【手順】
1. カブは葉を切り落とし、4等分に切ります。
2. 器に盛り付け、塩を添えて完成です。

＜カブのポテトフライ風＞
【材料】 2人前
カブ（計140g）　　　2個
サラダ油　　　　　　　　適量
塩　　　　　　　　　　　適量

【手順】
1. カブは葉を1cm程残して切り落とし、4等分のくし切りにします。
2. 中火で熱したフライパンにサラダ油をひき、3を並べて焼きます。
3. 焼き色がついたら取り出して油を切り、塩をふります。
4. 器に盛り付けて完成です。

＜カブの葉のふりかけ＞
【材料】 2人前
カブの葉　　　　　　220g
ツナ水煮　　　　　　70g
(A)しょうゆ　　　大さじ1
(A)砂糖　　　　　大さじ1
サラダ油　　　　　　大さじ1
白いりごま　　　　　小さじ2

【手順】
1. カブの葉を1cm幅に切ります。
2. フライパンにサラダ油をひき、1を入れて中火で炒めます。しんなりしたら(A)を入れて炒めます。
3. 全体に味がなじんだら、中火のまま、ツナ水煮の水気を切って加えます。全体がなじんだら火から下ろします。
4. 器に盛り付け、白いりごまをふって完成です。

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