Linsen Dal - Urlaub auf dem Teller - Vegetarisch

Описание: Hülsenfrüchte - gesund, lecker und vegan





Zutaten:


Dal :
1-2 EL Olivenöl
2 Zwiebeln, fein gehackt
2 TL Knobipaste oder 4 Zehen gehackt
2 TL frisch geriebenen Ingwer
je 1 TL Kurkuma, Kreuzkümmel, Paprika süß, Currry, Koriander
10 Curryblätter getrocknet oder 5 frische
300g rote Linsen
700ml Gemüsebrühe
250ml Kokosmilch, ggf. etwas mehr
etwas Zitronensaft

Reis:
Basmati Reis
Kardamom Kapseln, Nelken, Lorbeerblätter, Salz

Topping:
6 EL Joghurt, Petersilie, Koriander, etwas Zitronensaft
wer es lieber Vegan mag, kann beim Joghurt auf eine Vegane Alternative zugreifen

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