The Sauce Is the Secret! … Juicy Chicken with Carrots Curried Rice

Описание: Try this juicy chicken recipe with a rich sauce, served with curried rice and carrots. Easy and quick meal for the whole family!😊🫰🏻

Chicken Marinade
• Chicken breasts, butterflied and lightly pounded
• 1 tsp salt
• ½ tsp black pepper
• 1 tsp ground ginger
• ½ tsp cinnamon
• 1 tsp paprika
• 2 tbsp tomato paste
• 2 tbsp lemon juice
• 1 tbsp vinegar
• 2 tbsp oil
Sauce /
• 2 tbsp butter
• 4 garlic cloves, crushed
• ½ tsp paprika
• 1 tbsp tomato paste
• 1 tsp sugar
• Pinch of salt
• Juice of ½ lemon
Curried Rice with Carrots /
• 2 onions, sliced into rings
• 2 carrots, sliced into rings
• 1 tbsp curry powder
• Pinch of black pepper
• Pinch of ground ginger
• 1 dried lime (loomi)
• Washed and soaked rice
• Salt, to taste
• Water, as needed

Chicken:
1. Marinate the butterflied chicken breasts for 30 minutes.
2. Heat a pan with 2 tbsp of butter and fry the chicken for 10 minutes until golden. Remove and set aside.

Sauce:
3. In the same pan, add the sauce ingredients and sauté briefly.
4. Add ½ cup water and bring to a boil.
5. Return the chicken to the pan and simmer for 15 minutes, or until fully cooked.

Curried Rice with Carrots:
6. In a separate pot, sauté onions and carrots until slightly soft.
7. Add curry powder, black pepper, ground ginger, and dried lime (loomi). Stir well.
8. Pour in ½ cup water and cook for 10 minutes.
9. Add the washed and soaked rice, season with salt, and cook until rice is fully done.

جربوا وصفة صدور دجاج بالعصير مع صوص غني، يقدم مع أرز بالكاري والجزر. وجبة سهلة وسريعة لكل العيلة😊🫰🏻

المكونات:
• صدور دجاج مقطعة شرائح بطريقة ومدقوقين قليلًا
• 1 ملعقة صغيرة ملح
• ½ ملعقة صغيرة فلفل أسود
• 1 ملعقة صغيرة زنجبيل مطحون
• ½ ملعقة صغيرة قرفة
• 1 ملعقة صغيرة بابريكا
• 2 ملعقة كبيرة دبس بندورة
• 2 ملعقة كبيرة عصير ليمون
• 1 ملعقة كبيرة خل
• 2 ملعقة كبيرة زيت

مكونات الصوص:
• 2 ملعقة كبيرة زبدة
• 4 فصوص ثوم مهروس
• ½ ملعقة صغيرة بابريكا
• 1 ملعقة كبيرة دبس بندورة
• 1 ملعقة صغيرة سكر
• رشة ملح
• عصير نصف ليمونة

لطريقة:
1. تُنقع صدور الدجاج المتبّلة لمدة نصف ساعة.
2. يُسخّن مقلى على النار مع ملعقتين زبدة، وتُقلى صدور الدجاج لمدة 10 دقائق حتى تتحمّر، ثم تُرفع جانبًا.
3. في نفس المقلى، تُضاف مكونات الصوص وتُقلّب قليلًا.
4. يُضاف نصف كوب ماء ويُترك الصوص حتى يبدأ بالغليان.
5. تُعاد صدور الدجاج إلى الصوص، وتُترك على نار متوسطة لمدة 15 دقيقة أو حتى تمام الاستواء

مكونات الأرز بالجزر:
• 2 حبة بصل مقطعة دوائر
• 2 حبة جزر مقطعة دوائر
• 1 ملعقة كبيرة كاري
• رشة فلفل أسود
• رشة زنجبيل
• 1 حبة لومي
• أرز مغسول ومنقوع
• ملح حسب الرغبة
• ماء حسب الحاجة



#juicychicken
#chickenlovers
#dinnerideas
#easychicken
#homemaderecipes
#foodvideo
#foodreels
#comfortfood
#quickdinner
#goldenbitedelights89