Estofado de ternera al curry verde (2020)
Автор: Gaelic
Загружено: 2020-12-16
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Описание:
RECETA DE ESTOFADO DE TERNERA AL CURRY VERDE
Paso a paso
-Dorar ternera y añadir puerro y cebolleta
-Echar el polvo de curry verde
-Desglasar con caldo de carne
-Cocinar 3horas a fuego lento
En la batidora echar :
-Hojas de lima
-Tallos de lemon grass
-Cilantro
-Gengibre o galangal
-Pimienta verde
-Los chiles (a vuestro gusto)
-Mezcla de curry verde en polvo
-Salsa de pescado
-Separar la carne del caldo y verduras
-Batir caldo con leche de coco
-Añadir el curry verde a la carne, añadir la mezcla leche de coco
-Dejar cocinar 20 minutos a fuego lento
Enjoy!
¡Ojo con los chiles, si vais a utilizar los mismos que yo… PELIGRO! Bon appétit
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