Rosquillas en casa | Carnaval 2026
Автор: uro76
Загружено: 2026-02-14
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Описание:
Ingredientes:
500 g de harina de fuerza.
80 g de azúcar.
10 g de levadura fresca.
1 cucharadita de sal.
250 ml de leche.
1 huevo.
40 g de mantequilla de mantequilla pomada.
Ralladura de 1 naranja.
3 cardamomos.
1 cucharadita de extracto de vainilla.
Elaboración:
Mezclamos la leche tibia con la levadura, dos cucharadas de harina y una cucharada de azúcar. Lo dejamos reposar a oscuras hasta que doble su volumen.
Majamos los cardamomos con el mortero y rallamos la naranja.
Hacemos un volcán con la harina, la sal y el azúcar.
Añadimos la mezcla previamente preparada de leche, el huevo batido, la mantequilla, la vainilla, el cardamomo y la ralladura de naranja.
Amasamos.
Dejamos reposar la masa hasta que doble su volumen.
Damos forma a las rosquillas y las dejamos reposar durante 30 minutos.
Se pueden freír en aceite o bien cocer en el horno a 200ºC 🌡️ durante 15 minutos 🕑.
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