sheikh el mahshi recipe lebanese | طريقة عمل شيخ المحشي اللبناني

Описание: Homemade lebanese style stuffed eggplants with beef and pine nuts. Also known as sheikh el mi7shi or Sheikh el Mahshi is a dish made with eggplants stuffed with diced meat and pine nuts, cook in a delicious tomato sauce #ClaudettesKitchen

Ingredients:
For stuffed eggplant:
2.5 Kg of Eggplants
Peel the eggplants and put it in the pan
1 teaspoon of salt
0.25 Liter of water
On medium heat
Flip the eggplant on the other side to cook too
After the water boils turn to low heat
When the fork gets well into the eggplant, the dish is ready, turn off the heat

For meat:
One cup of vegetable oil
3 Onions cut it to small cubes
On medium heat cook the onions until wilted
After the onion wilts add 300 grams of ground meat
Cook the ground meat until turn to brown color then turn off the heat
1 teaspoon of salt
1 teaspoon sweet spice
Stir
Turn off the heat
4 tablespoons of tomato paste
0.5 Liter of water
Turn on medium heat
Stir
Add 0.5 liter of water, then add the eggplant
On medium heat, cook for 15 minutes
When boil turn to low heat

For rice:
1 cup of vermicelli on medium heat, stir to turn to gold color
3 cups of rice, (wash well)
6 cups of water
1.5 teaspoon of salt
On medium heat, when boil turn to low heat
When holes appear, and water disappear, turn off the heat

Song: MusicbyAden - Freedom Music provided by Vlog No Copyright Music. Creative Commons - Attribution-ShareAlike 3.0 Unported Video Link:    • MusicbyAden - Freedom (Vlog No Copyright M...  


Subscribe on YouTube:    / @claudettekitchen  

Follow me on Facebook:   / claudettes-kitchen-109357004207229  

Follow me on Instagram:   / claudettes_kytchen  

If you like my work, please stay connected by subscribing to my channel and turn on the notification bell! Every week 2 more videos will be added!

How long should I boil eggplant?
Whole, medium-sized globe eggplants should take approximately 20 minutes to be fully cooked but still slightly firm. Add 5 minutes or so for silky-soft flesh.

How do I know if eggplant is cooked?
You can really tell when an eggplant is past its prime when you slice into it, which is of course too late.

More recipes from Claudette's Kitchen:

How to make Sujuk sandwich | Soujouk | Sucuk recipe | Sausage recipe
   • How to make Sujuk sandwich | Soujouk | Suc...  

mraba - mraba tefeh - مربى التفاح - apple jam
   • mraba - mraba tefeh - مربى التفاح - apple jam  

How to make atayef dough | Qatayef asafiri recipe | طريقة عمل عجينة القطايف
   • How to make atayef dough | Qatayef asafiri...  

طريقة عمل البقلاوة اللبنانية | baklava lebanese recipe
   • طريقة عمل البقلاوة اللبنانية | Baklava 😋 L...  

كيفية عمل يخنة القرنبيط باللحمة المفرومة | Lebanese cauliflower recipe
   • كيفية عمل يخنة القرنبيط باللحمة المفرومة |...  

The Lazy cake | Biscuit au chocolat recipe | طريقة عمل البسكويت بالشوكولاته
   • The Lazy cake | Biscuit au chocolat recipe...  

طريقة عمل وصفة حلو البربارة | St. Barbara's Christmas dessert Recipe | wheat berry dessert
   • طريقة عمل وصفة حلو البربارة | St. Barbara'...  

طريقة عمل القطر الحلويات الشرقية | Sugar syrup | kater recipe
   • طريقة عمل القطر الحلويات الشرقية | Sugar s...  

طريقة عمل رز بالحمص واللحم | chickpea rice recipe
   • طريقة عمل رز بالحمص واللحم | chickpea rice...  

طريقة عمل فطائر السبانخ اللبنانية | fatayer spinach recipe
   • طريقة عمل الفطائر بالسبانخ اللبنانية | Leb...  

Lebanese chicken livers recipe | طبخ سودة الدجاج على الطريقة اللبنانية
   • How to cook chicken livers | كبدة الدجاج |...  

طريقة طبخ محشي ملفوف لبناني | Lebanese stuffed cabbage
   • طريقة طبخ محشي ملفوف لبناني | Lebanese stu...  

طريقة طبخ الهندبة اللبنانية | dandelion salad recipes | chicory leaves recipe
   • طريقة عمل الهندبة (هندباء) اللبنانية اكل ص...  

Kafta | كيفية عمل كفتة بالصينية على الطريقة اللبنانية | كفتة وبطاطا
   • Kafta | كيفية عمل كفتة بالصينية على الطريق...  

How to clean chicken legs before cooking
   • How to clean chicken legs before cooking  

shish barak recipe | how to make shish barak | كيفية تحضير وصفة الشيش برك
   • shish barak recipe | how to make shish bar...  

carrot cake dessert recipe | افضل وصفة لعمل كيكة الجزر
   • carrot cake recipe | افضل وصفة لعمل كيكة ا...  

طريقة عمل كوسا محشي بالخضار | kousa mahshi | koussa me7che
   • طريقة عمل كوسا محشي بالخضار | kousa mahshi...  

كبيس اللفت على الطريقة اللبنانية | kabis lift | مخلل اللفت
   • كبيس اللفت على الطريقة اللبنانية | kabis l...  

Peas and carrots recipe | طريقة طبخ البازلاء والجزر
   • Peas and carrots recipe | طريقة طبخ البازل...  

chicken burger patties recipe | طريقة عمل برغل على دجاج
   • chicken burger patties recipe | طريقة عمل ...  

Heart cake recipe | طريقة عمل كيكة من دون قالب
   • How to make a heart cake | طريقة عمل كاتو ...  

Beetroot salad recipe | سلطة البنجر | طريقة عمل سلطة الشمندر الاحمر
   • Beetroot salad recipe | سلطة البنجر | طريق...  

طريقة عمل الكيك العادي | sponge cake recipe
   • طريقة عمل الكاتو بالشوكولا | Chocolate spo...  

طريقة عمل البيض والبطاطا | egg potato recipes
   • طريقة تحضير البطاطا والبيض | batata w beid...  

kafta recipe | طريقة طبخ الكفتة اللبنانية
   • kafta recipe - lebanese | طريقة طبخ الكفتة...  

مناقيش لبنانية بالزعتر والجبنة | manakish
   • مناقيش لبنانية بالزعتر والجبنة | manakish ...  

molokhia recipe | كيفية طبخ ملوخية على الطريقة اللبنانية
   • Mloukhieh lebanese recipe | طريقة طبخ المل...  

Homemade canapes recipes | طريقة عمل المملحات الكنابية
   • Homemade canapes recipes | طريقة عمل الممل...  

طريقة عمل الكبة اللبنانية | Fried kibbeh | كيفية طبخ الكبة
   • طريقة عمل اقراص الكبة اللبنانية | kibbeh r...