Kotleciki z ciecierzycy - pieczony falafel

Описание: Falafel to kotleciki z ciecierzycy wywodzące się z kuchni bliskowchodniej. Chyba najbardziej popularna z wegetariańskich potraw – świetnie sprawdza się we wrapach, jako samodzielna przekąska z dipem czy baza obiadu. Pełne smaku, aromatu, zdrowe i ekologiczne – nie znam lepszej kombinacji!


Przepis na Smakerze: https://smaker.pl/przepisy-przekaski/...
Przepis na blogu: https://mazprzygarach.blogspot.com/20...

FB:   / mazprzygarach  
Insta:   / maz_przy_garach  

Zasubskrybuj mój kanał:    / mąż przy garach  

Lista składników
2 puszki ciecierzycy (450 g)
2 małe cebule
4 – 5 ząbków czosnku
40 g mąki (np. z ciecierzycy, lub pszennej)
pęczek świeżej kolendry (30 g)
pęczek pietruszki (30 g)
oliwa do podsmażenia
3 łyżeczki kminu rzymskiego
2 łyżeczki soli
2 łyżeczki suszonej kolendry

Sposób przygotowania
1. Pokrój cebulę w dużą kostkę.
2. Zgnieć i posiekaj czosnek.
3. Podsmaż cebulę na oliwie. Dodaj czosnek i smaż jeszcze 2 – 3 minuty. Odstaw do wystudzenia.
4. Do misy robota kuchennego dodaj ciecierzycę, świeżą kolendrę, pietruszkę, suszoną kolendrę, kmin rzymski, sól, mąkę oraz przestudzoną cebulę i czosnek.
5. Siekaj całość robotem do uzyskania gładkiej masy, zgarniając od czasu do czasu mieszankę ze ścianek.
6. Z gotowej masy uformuj kotleciki.
7. Spryskaj lub posmaruj falafel oliwą.
8. Piecz najpierw na górnej półce w temperaturze 210oC; następnie zmniejsz temperaturę do 180oC, przełóż blachę na środkową półkę i piecz .
9. Serwuj z sosem, we wrapie albo z kaszą i sałatką.
10. Smacznego!


Pieczony falafel. Fit falafel. Wegetariański obiad. Bezmięsny obiad. Kotleciki z ciecierzycy. Bezmięsne przekąski. Bezmięsne kotleciki. Wegetariańskie kotleciki.
#wege #bliskiwschod #falafel