Roscón de Reyes sin azúcar, receta con opción sin lácteos y/o sin huevo
Автор: Violeta Happy Baker
Загружено: 2023-01-02
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INGREDIENTES:
280g de harina de trigo, de fuerza o espelta con 12g o 12% de proteína
(yo pongo 80g de harina de trigo y 200 de harina de fuerza)
5g de levadura seca de pan o panadería
60g de mantequilla o aceite de coco
15g de aceite de coco o de oliva
la cáscara rallada de una naranja y un limón
50g de zumo, aproximadamente media naranja
70g de dátiles
2 cucharadas generosas de agua de azahar
Opcional: dos cucharadas de ron (puedes sustituirlo por dos cucharadas más de zumo)
Opcional: dos cucharadas de miel (puedes sustituirlo por 4 dátiles más)
Un huevo (puedes sustituirlo por 5g de semillas de lino molidas y 35g de agua
Media naranja cortada en rodajas para decorar
Almendra laminada para decorar
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