【混ぜて焼くだけ！】ブルーベリーとクリームチーズのパウンドケーキの作り方

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葉もれ日Kitchen
   / @hamorebi_kitchen2020  

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今日はブルーベリーとクリームチーズのパウンドケーキのレシピをご紹介します🍰
とても簡単でコーヒータイムにぴったりなので、ぜひお試しください😊

【材料】　
クリームチーズ　100g（Kiri　5個）
無塩バター　80g
グラニュー糖　90g
卵　２個
牛乳　大さじ1
薄力粉　120g
ベーキングパウダー　3g
クリームチーズ　60g（Kiri　3個）
ブルーベリー　80g

【作り方】
1. ボウルにクリームチーズと無塩バターを入れて、600Wの電子レンジで30～40秒温めて、泡だて器でよく混ぜてクリーム状にします。
2. グラニュー糖を加え、よく混ぜます。
3. 溶き卵を数回に分けて加えて、その都度よく混ぜます。
4. 牛乳を加えて、よく混ぜます。
5. 分量内の薄力粉を少し取り出し、ブルーベリーに絡めます。
　※これは生地にブルーベリーが沈まないようにするためです。
　※ブルーベリーはトッピング用に少し取っておきます。
6. 振るった薄力粉とベーキングパウダーを加えて、さっくりと混ぜます。
7. ブルーベリーを加えて、混ぜます。
8. サイコロ状に切ったクリームチーズ（60g）を加えて、混ぜます。
9. クッキングシートを敷いた型に流し入れ、トッピング用のブルーベリーを飾ります。
10. 170度に予熱したオーブンで40～50分焼きます。
　※20分程度焼いたら途中で取り出し、真ん中に切り込みを入れて再び焼きます。
11. 焼けたらパウンド型から外して、そのまま冷ましたら完成です。

Ingredients:
100g cream cheese
80g unsalted butter
90g granulated sugar
2 eggs
1 tbsp milk
120g cake flour
3g baking powder
60g cream cheese
80g blueberry

Instructions:
1. Put cream cheese and unsalted butter in a bowl, heat in a 600W microwave for 30-40 seconds, and mix well with a whisk to make it creamy.
2. Add granulated sugar and mix well.
3. Add the beaten egg in several batches and mix well each time.
4. Add milk and mix well.
5. Take out a little cake flour in the amount and coat the blueberries.
*This is to prevent the blueberries from sinking into the dough.
*Save some of the blueberries for the topping.
6. Add the shifted cake flour and baking powder and mix gently.
7. Add blueberries and mix.
8. Add cream cheese (60g) cut into dice and mix.
9. Pour into a parchment paper lined mold and decorate with blueberries for toppings.
10. Bake in an oven preheated to 340F/170℃ for 40-50 minutes
After baking for about 20 minutes, remove from oven, make a shallow cut in the middle and bake again.
11. When it's cooked, remove it from the mold and let it cool and you're done. Enjoy!

【レシピ本】
『我が家の3時のキッチンから』
2022年1月26日（水）発売
全国の書店、ネット書店にて発売中！
■Amazon
https://www.amazon.co.jp/dp/4847071476

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#パウンドケーキ #簡単レシピ #おうちカフェ #ホワイトデー #母の日

0:00 先頭
0:48 Put unsalted butter in a bowl ボウルに無塩バターを入れます
1:19 And mix well with a whisk to make it creamy 泡だて器でよく混ぜてクリーム状にします
1:44 Add granulated sugar and mix well グラニュー糖を加え、よく混ぜます
2:05 Add the beaten egg in several batches and mix well each time 溶き卵を数回に分けて加えて、その都度よく混ぜます
2:47 Add milk and mix well 牛乳を加えて、よく混ぜます
3:04 Take out a little cake flour in the amount and coat the blueberries. 分量内の薄力粉を少し取り出し、ブルーベリーに絡めます
3:27 Shift the cake flour and baking powder 薄力粉とベーキングパウダーを振るいます
3:58 Add blueberries and mix ブルーベリーを加えて、混ぜます
4:41 Add cream cheese cut into dice and mix サイコロ状に切ったクリームチーズを加えて、混ぜます
5:02 Pour into a parchment paper lined mold クッキングシートを敷いた型に流し入れます
5:37 Decorate with blueberries トッピング用のブルーベリーを作ります
5:43 Bake in an oven preheated to 340F/170°C for 40-50 minutes 170度に予熱したオーブンで40~50分焼きます