🍅🧀RICETTA DELLE PALLOTTE CACIO E OVE 💐

Описание: Oggi all’agriturismo Casamè celebriamo la tradizione e la forza delle donne abruzzesi con una ricetta simbolo della nostra terra: le Pallotte Cacio e Ove.

Un piatto povero, nato nelle cucine contadine quando la carne era un lusso e l’ingegno femminile trasformava pochi ingredienti semplici in qualcosa di straordinario.
Le Pallotte Cacio e Ove sono il frutto delle mani sapienti delle donne abruzzesi, custodi di ricette tramandate di madre in figlia. In occasione della Festa della Donna, abbiamo scelto di raccontare questa preparazione proprio perché rappresenta creatività, sacrificio, amore per la famiglia e rispetto per la tradizione.
Le Pallotte Cacio e Ove non sono solo una ricetta:
sono memoria, identità e un omaggio alle donne che hanno reso grande la cucina abruzzese. ❤️

𝓡𝓲𝓬𝓮𝓽𝓽𝓪
Ingredienti (per 4 persone):
🧀500gr di formaggio grattugiato (mix mucca semi stagionato e pecorino/parmigiano)
🥚4 uova (consigliabile metterne una alla volta per assicurarsi la consistenza dell'impasto)
🍞100 g circa di mollica di pane o Pan grattato
Prezzemolo tritato se piace
Per il sugo:
🍅700 ml di passata di pomodoro
🧄1 spicchio d’aglio
🍈Olio extravergine d’oliva
Basilico fresco
Sale q.b.

📍 Chi siamo
L’Agriturismo Casamè si trova a Civitaquana (PE), immerso nella campagna abruzzese. Coltiviamo direttamente molti degli ingredienti che portiamo in tavola: olive, ortaggi, erbe aromatiche e prodotti stagionali. Crediamo nella cucina semplice, autentica e legata ai ritmi della terra.

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📷 Le foto ed i video 📽️​ di CasaMè sono tutti realizzati da @enrica_doris_photo

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