Nhoque de ricota com espinafre e Molho Rústico - Você Bonita (16/05/2025)

Описание: Uma combinação leve, saborosa e cheia de charme! ✨
Aprenda com a Chef Mami a preparar um nhoque de ricota com espinafre servido com um irresistível molho rústico! 😋
Perfeito para surpreender no almoço ou jantar! 🍝

PARA O NHOQUE DE RICOTA COM ESPINAFRE:
•  1 pacote de ricota (aprox. 400g)
•  2 ovos
•  100g de queijo parmesão ralado
•  1 xicara (chá) com folhinhas de espinafre
•  6 colheres (sopa) de farinha de grão-de-bico
•  Sal a gosto

MODO DE PREPARO:
1. Em uma panela, ferva um pouco de água com sal e afervente rapidamente as folhinhas de espinafre. Escorra e reserve.
2. Amasse a ricota com um garfo até que fique bem soltinha.
3. Em uma tigela, misture a ricota amassada, os ovos, o parmesão e o espinafre cozido.
4. Adicione a farinha de grão-de-bico e mexa até obter uma massa moldável.
5. Modele os nhoques no formato desejado.
6. Leve à geladeira por 30 minutos para firmar.
7. Asse em forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 15 minutos, até dourar levemente.

PARA O MOLHO RÚSTICO:
•  400g de tomate pelado
•  200ml de água filtrada
•  3 folhas de louro
•  3 dentes de alho inteiros
•  Sal a gosto
•  4 colheres (sopa) de azeite extravirgem
•  1 colher (sopa) de orégano seco
•  Folhas de manjericão fresco para finalizar

MODO DE PREPARO:
1. Coloque os tomates, água, louro, alho, sal, azeite e orégano em uma panela.
2. Cozinhe em fogo médio por cerca de 30 minutos, até os tomates desmancharem.
3. Sirva como molho rústico ou, se preferir, retire as folhas de louro e bata no liquidificador ou mixer para uma versão ao sugo.
4. Finalize com manjericão fresco.Uma combinação leve, saborosa e cheia de charme! ✨
Aprenda com a Chef Mami (@mami_bistrot) a preparar um nhoque de ricota com espinafre servido com um irresistível molho rústico! 😋
Perfeito para surpreender no almoço ou jantar! 🍝

PARA O NHOQUE DE RICOTA COM ESPINAFRE:
•  1 pacote de ricota (aprox. 400g)
•  2 ovos
•  100g de queijo parmesão ralado
•  1 xicara (chá) com folhinhas de espinafre
•  6 colheres (sopa) de farinha de grão-de-bico
•  Sal a gosto

MODO DE PREPARO:
1. Em uma panela, ferva um pouco de água com sal e afervente rapidamente as folhinhas de espinafre. Escorra e reserve.
2. Amasse a ricota com um garfo até que fique bem soltinha.
3. Em uma tigela, misture a ricota amassada, os ovos, o parmesão e o espinafre cozido.
4. Adicione a farinha de grão-de-bico e mexa até obter uma massa moldável.
5. Modele os nhoques no formato desejado.
6. Leve à geladeira por 30 minutos para firmar.
7. Asse em forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 15 minutos, até dourar levemente.

PARA O MOLHO RÚSTICO:
•  400g de tomate pelado
•  200ml de água filtrada
•  3 folhas de louro
•  3 dentes de alho inteiros
•  Sal a gosto
•  4 colheres (sopa) de azeite extravirgem
•  1 colher (sopa) de orégano seco
•  Folhas de manjericão fresco para finalizar

MODO DE PREPARO:
1. Coloque os tomates, água, louro, alho, sal, azeite e orégano em uma panela.
2. Cozinhe em fogo médio por cerca de 30 minutos, até os tomates desmancharem.
3. Sirva como molho rústico ou, se preferir, retire as folhas de louro e bata no liquidificador ou mixer para uma versão ao sugo.
4. Finalize com manjericão fresco.

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