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蝦仁蛤蜊肉粉絲煲
Автор: 新澳洲生活 Amie healthy life
Загружено: 2025-11-06
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蝦仁蛤蜊肉粉絲煲#蛤蜊肉功效《美食与健康115》Clam meat recipe 2025年11月6日
蛤蜊又称为花蛤、文蛤、蚶仔、西施舌。它肉质鲜美，价格实惠，是许多人的最爱。清朝干隆皇帝下江南时在苏州吃到蛤蜊，御封它为“百味之冠”。蛤蜊具有低热量、高蛋白、少脂肪的特质，有助于降低胆固醇和血糖，是适合各年龄层的美味食物。
蛤蜊的益处：养胃、降胆固醇、助减肥
蛤蜊营养价值高，含蛋白质、脂肪、碳水化合物，铁、钙、碘、磷、硒等多种矿物质和维生素A、维生素B群、维生素E、维生K等。
《本草纲目》中记载：“蛤蜊性滋润，润五脏、止消渴，能开胃。”性咸能入血软坚
蛤蜊肉炖熟食用，具有养胃健胃、健脾养脾、祛湿、清热的功效。
1. 降胆固醇：蛤蜊肉含牛磺酸，能促进糖类和脂肪代谢，帮助降低血液中胆固醇浓度。
2. 减肥：蛤蜊的脂肪含量、热量非常低，对于需要控制体重但又想增加各种营养成分的人群，是非常不错的选择之一。
3. 降血糖：蛤蜊富含的硒具有类似胰岛素的效用，能够促进葡萄糖的运转以帮助降低血糖。
4. 促进骨骼发育：蛤蜊中有较丰富的钙，能帮助促进骨骼生长。
5. 抗癌：蛤蜊中含有一种叫蛤素的物质，有抑制肿瘤生长的抗癌效应。动物实验证明，蛤蜊对小鼠肿瘤都有抑制和缓解作用。
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