3 cócteles con cava para fin de año 🍸🍹 | Recetas De Cócteles| Lidl España

Описание: Desde La Casa de Lidl os traemos 3 cócteles deliciosos para cerrar el año como se merece. Y para conseguirlo, contamos con la ayuda de nuestro experto coctelero Borja. Él nos va a enseñar a preparar tres opciones perfectas para celebrar fechas tan especiales como esta. ¿Te lo vas a perder?

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00:00 3 cócteles con cava
01:24 Preparamos el primer cóctel
05:15 Preparamos el segundo cóctel
07:40 Preparamos el tercer cóctel
10:22 ¡Listos para degustar!

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Raciones: 4 | Dificultad: fácil | Tiempo cocción: 20 minutos

INGREDIENTES

Para el aperitivo con vermouth y naranja:
2 Naranjas
Zumo de naranja
Azúcar blanco Belbake
Hielo
Vermouth blanco Romanetti
Cava Arestel

Para el sorbete de limón y albahaca (cóctel para servir entre platos salados y dulces):
Helado de limón Gelatellli
Albahaca fresca
Cava Arestel
Vinagre de manzana

Para el “mojito” de uvas:
Uvas blancas
Azúcar blanco Belbake
Limas
Menta
Hielo picado
Cava Arestel

ELABORACIÓN

1. Para el aperitivo de naranja: Colocamos las pieles de las naranjas en un recipiente, junto con el azúcar y el zumo de naranja. Las dejamos reposar, tapadas, durante 24 horas en la nevera.

2. Llenamos una copa de vino con hielo, añadimos 4 cl del aceite resultante de macerar las naranjas y terminamos con el vermouth y el cava. Colocamos unas rodajas gruesas de naranja en una bandeja y las cubrimos con azúcar.

3. Con ayuda de un soplete, caramelizamos el azúcar. Tras enfriar, con ayuda de una espátula, retiramos el cristal de azúcar de la naranja. Ponemos un cristal de azúcar sobre la copa.

4. Para el sorbete de limón y albahaca: En una batidora de vaso, batimos helado de limón, la albahaca y el cava. Añadimos una cucharada de vinagre de manzana. Servimos el helado en una copa tipo flauta, rellenamos con el cava y removemos suavemente. Decoramos con una hojita de albahaca.

5. Para el “mojito” de uva: Ponemos las uvas despepitadas en un vaso de tubo, el azúcar y el zumo de lima y machacamos. Añadimos la menta, el hielo picado y un poco más de zumo de lima y mezclamos con una cucharilla larga. Llenamos con cava y removemos arriba y abajo. Decoramos con unas rodajas de lima, hojas de menta y una pajita y… ¡ya podemos brindar por el nuevo año que comienza!

TIPS

No machacamos las hojas de menta junto a las uvas porque si no aportarían sabor amargo al cóctel.

Para enfriar el vaso, añadimos los hielos y los giramos con una cucharilla alargada. Luego retiramos el agua que queda en el fondo del vaso antes de añadir el alcohol.

Si prefieres un mojito sin azúcar, puedes añadir sirope de agave o unas gotas de edulcorante.

INFORMACIÓN ADICIONAL

• Kcal: 562
• Grasas: 0,27 g
• Hidratos de carbono: 73,93 g
• Proteínas: 2,2 g

Los cócteles son un tipo de bebida que suele mezclar diferentes tipos de bebidas, no siendo todas ellas necesariamente bebidas alcohólicas. Se pueden emplear jugos o zumos, frutas troceadas, miel, cremas o leche. También suele ser común utilizar bebidas carbonatadas o refrescos, para darle un toque espumoso que pueda resaltar los aromas. A la hora de catalogarlos, algunos se pueden llamar digestivos, aunque nada más lejos de la realidad. Una bebida alcohólica no puede ser nunca un recurso para mejorar la digestión de una comida. Sabemos que, si contiene una bebida alcohólica, no es para un consumo frecuente, ya que no existe un consumo saludable de alcohol.

En cuanto a los ingredientes que pueden llevar, siempre será mejor usar frutas trituradas para mejorar un poco el perfil nutricional, aunque siendo para un consumo esporádico no es tan relevante su composición ya que puede parecer que si mejoramos la receta será para consumo frecuente.

En estas recetas, se utilizan frutas cómo uvas o naranjas. También se utilizan hojas de menta o albahaca para darle aroma y sabor al cóctel, consiguiendo darle sabor sin necesidad de usar otras opciones como azúcares o jarabes. Lo ideal sería utilizar alternativas sin alcohol, así como no añadir grandes cantidades de azúcar o productos que puedan contenerlo, cómo el helado de limón, que podríamos elaborar casero.

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