Galette des Rois 2022 à la frangipane

Описание: Aujourd'hui je suis contente de revenir avec une recette de la galette des rois 2022 à la frangipane, a déguster en ce mois de Janvier pour l'épiphanie, j'espère que sa vous plaira, aidera.


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La recette de la pâte feuilletée rapide ici :    • Pâte Feuilletée En 10 Min !  
Recette : (une galette de 23x23cm)

Pâte feuilletée rapide :
375gr de farine
300gr de beurre
18cl d'eau
3gr de sel

La crème pâtissière :
15cl de lait
30gr de sucre
1 gousse de vanille
2 jaunes d'oeufs
15gr de maizena

La crème d'amande :
110gr de poudre d'amandes
2 oeufs
110gr de sucre
100gr de beurre
3 cuillères à café d'arôme d'amande amère

Préparation :
Portez a ébullition le lait et la gousse. Fouettez les jaunes, le sucre et la maizena puis ajoutez le lait/vanille. Faire épaissir dans la casserole et mettre au frais. Pour la crème d'amande, Mélangez le beurre et le sucre puis les oeufs et la poudre d'amandes et l'arôme. Ajoutez la crème pâtissière. Coupez vos pâte feuilletée et garnir de crème au centre. Recouvir de la 2eme pâte puis souder les bords. Dorez la galette et faite le dessin. Cuire a 180°c pendant 30/35min. 📌(plus de détails dans la vidéo)


Matériels :

Autre choses? demande moi en commentaires :) je t'informerais avec plaisir !


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