Pollo Peruano al barril con 🌋 Volcano Asadores 🔥

Описание: 🍗¿Ganas de un pollo con sabor único al estilo peruano ?

🔥 Ingredientes:
1 pollo entero
1/2 Cebolla roja
1 oz. Vinagre blanco
200 gr. Ají panka
3 Dientes de ajo
1 gr. Comino
2 gr. Orégano seco
C/N Pimienta
C/N Sal
Agua

🔥 Procedimiento:
Para iniciar nuestra preparación llevamos a la licuadora la cebolla roja, los dientes de ajo, orégano seco, comino, vinagre blanco, sal, pimienta y el ají panka que predominará en nuestro pollo, licuamos muy bien. Una vez lista la mezcla, le agregamos sal al pollo y frotamos, luego agregamos la marinada y frotamos muy bien por todos lados para que penetren los sabores. Llevamos nuestro pollo aproximadamente 6 horas a refrigeración. Una vez pasado este tiempo, procedemos a introducir el pollo al accesorio de pollo del barril. Recuerden que la parte del hueso es la que va hacia la fumarola.

Con ayuda de palillos fijamos las alas a la pechuga. Llevamos nuestro pollo al barril, este debe de estar a una temperatura entre 180° a 200°c. Una vez introducimos el pollo, pasados 45 minutos de cocción giramos el accesorio del pollo para dorar la parte de la pechuga. Aproximadamente en una hora y media estará lista nuestra preparación o hasta que la temperatura interna del pollo se encuentre a 74°c. Ya listo nuestro pollo retiramos del barril, porcionamos y servimos.