Bayrische Weißwürste wie vom Metzger/German Sausage Bavarian white sausage, homemade with tradition!
Автор: Da Wolfe
Загружено: 2022-04-08
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#DaWolfe #Weißwurst #Whitesausage
Servus liebe Freunde,
in dem heutigen Video möchte ich Euch gerne zeigen wie Ich die die Bayrische Weißwurst selber mache.
Als typische Delikatesse der Bayern wird sie hier zu lande mit viel Zuneigung und liebe, hergestellt und auch verspeist 😋😋😋
Viel Spaß beim zuschauen euer,
Wolfgang 😁👨🍳
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#DaWolfe#Weisswurst#Whitesausage#homemade
Servus dear friends,
In today's video I would like to show you how I make the Bavarian white sausage myself.
As a typical Bavarian delicacy, it is made and eaten here in this country with a lot of affection and love 😋😋😋
Have fun watching your
Da Wolfe 😁👨🍳
Die Zutaten:
500 g Kalbfleisch mager
200 g Schweineschulter mager
200 g Rückenfett / Schweinebacke
100 g Schwarte
bis 300 g Eisschüttung
Die Gewürze pro KG:
20 g Kochsalz
2 g weißen Pfeffer
1 g Macis
1,5g Phosphat
0,3g Ingwer
1 g Zitronen Zesten
Schweinsdärme Kaliber 28/30
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The ingredients:
500 g lean veal
200 g lean pork shoulder
200 g back fat / pork cheek
100 g rind
up to 300 g ice fill
Spices per kg:
20 grams of table salt
2 grams of white pepper
1 g mace
1.5g phosphate
0.3g ginger
1 g lemon zest
Pork casings caliber 28/30
Повторяем попытку...
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