September-Ernte auf unserem Hof in Lettland & Rezept für Sauerteig-Apfeltaschen
Автор: Unser Traum (vom) Bauernhof
Загружено: 2025-09-20
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Rezept für Sauerteig-Apfeltaschen
Zutaten für den Sauerteig:
250ml Milch
140g ASG
100g Zucker
80g weiche Butter
1 Prise Salz
500g Mehl
Alle Zutaten zu einem Teig verrühren. Abgedeckt möglichst warm stehen lassen. Nach den ersten 30 Minuten und dann nach weiteren 30 Minuten erneut kneten. Danach 4-6 Stunden stehen lassen (je nach Raumtemperatur).
Zutaten für die Füllung:
1kg Äpfel
100g Zucker
Die Äpfel entkernen, zerkleinern und mit dem Zucker verrühren.
Teig aufteilen, ausrollen, füllen und zukleben.
Aus dem Teig bekommt man 16 Apfeltaschen.
Im vorgeheizten Backofen bei 180°C Ober-/Unterhitze 25 Minuten backen.
Viel Spaß beim Ausprobieren wünscht euch
Nadja 🍎
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