Hakiki Tulumba Tatlısı Tarifi

Описание: Hakiki Tulumba Tatlısı Tarifi

Malzemeler

Şerbet İçin:

3 su bardağı toz şeker
3 su bardağı su
Çeyrek limon suyu
Hamur İçin:

50 gram tereyağı
2 su bardağı su
1 yemek kaşığı toz şeker
Yarım çay kaşığı tuz
1 yemek kaşığı limon suyu
2 su bardağı un
5 adet yumurta
Yarım çay bardağı irmik
Yapılışı
Şerbet Hazırlığı:

Tencereye 3 su bardağı toz şeker ve 3 su bardağı suyu ekleyin.
Ocağı açın ve şeker eriyene kadar karıştırın.
Şeker eridikten sonra karışımı kaynamaya bırakın.
Kaynamaya başladıktan sonra orta ateşe alın ve 15 dakika kaynatın.
Çeyrek limon suyunu ekleyin ve 5 dakika daha kaynatın.
Toplamda 20 dakika kaynatıldıktan sonra ocağı kapatın ve şerbeti soğumaya bırakın.
Hamur Hazırlığı:

Tencereye 50 gram tereyağını ekleyin ve eritin.
Yağ eridikten sonra 2 su bardağı su, 1 yemek kaşığı toz şeker, yarım çay kaşığı tuz ve 1 yemek kaşığı limon suyunu ekleyin.
Karışım kaynamaya başladığında 2 su bardağı un ilave edin.
Hamur kıvamına gelene kadar karıştırarak pişirin ve hamur kıvamına geldikten sonra 5 dakika daha pişirmeye devam edin.
Hamuru bir kaba alın ve soğumasını bekleyin.
Soğuyan hamura tek tek 5 yumurta ekleyin ve her bir yumurtayı iyice yedirin.
Yarım çay bardağı irmiği ekleyin ve hamuru iyice yoğurun.
Hamuru Şekillendirme ve Kızartma:

Hamuru sıkmak için duy ucu ve sıkma torbası kullanın.
Sıkma torbasına hamurun bir kısmını alın ve tatlıları soğuk yağa sıkın.
Yağ ısınmaya başladığında tatlıları kızartın.
Tatlılar kızarana kadar tavayı hafif hafif sallayarak tatlıları kızartın ve kevgirle çevirin.
Nar gibi kızarana kadar tatlıları orta ateşte kızartın.
Şerbete Batırma:

Kızaran tatlıları soğumuş olan şerbetin içine alın ve yaklaşık 10 saniye kadar karıştırın.
Şerbetten çıkarın ve tüm tatlıları aynı şekilde kızartmaya devam edin.
Tatlıların üzerine kalan şerbeti gezdirin.
Servis:

Tatlıları servis tabağına alın ve üzerine Antep fıstığı serpin.

#TulumbaTatlısı
#TatlıTarifleri
#TürkMutfağı
#EvYapımıTatlılar
#LezzetliTatlılar