Курица кацу за 15 минут без жарки во фритюре! | Рецепт японских куриных котлет

Описание: В этом видео вы узнаете, как легко приготовить куриную грудку в панировке по-японски (Чикен Кацу) без жарки во фритюре! Этот рецепт гораздо проще и полезнее, чем традиционный рецепт жарки во фритюре! Поэтому он отлично подходит для насыщенного будничного ужина! Надеюсь, вам будет полезно!

👉Субтитры доступны

----------

🍗Плейлист с рецептами без жарки во фритюре:    • Fried Food with No Deep frying / 揚げない揚げ物  

----------

Как приготовить супервкусную приправу:    • How to make Kombu salt | CHEF'S LABO S''s ...  
↑Используйте её вместо обычной соли. Это делает ещё лучше👍

Как повторно использовать комбу:    • [Kombu Reuse] How to store used kombu / 使用...  

--------

🍙 Часто задаваемые вопросы об ингредиентах: https://www.chefslabo.com/general-7

Примеры:
Какой соевый соус лучше купить?
Есть ли заменители саке, мирина и комбу?

------

(Глава)
0:00 Подготовка курицы
1:00 Подготовка панировки
1:44 Панировка
2:59 Приготовление, часть 1
4:10 Приготовление, часть 2
4:47 После приготовления

-------

[Ингредиенты] (1,5-2 порции)

Куриная грудка 240-250 г
Соль 1/2 ч. л. (3 г)
Сахар 1/2 ч. л. (3 г)

Мука пшеничная 2 ст. л. (24 г)
Чёрный перец
Пармезан 1 ч. л. (4 г)

Яйцо 1
Белок куриной грудки 3-4 ломтика
Нейтральное масло 4 ст. л. (60 мл)
Соус тонкацу (по желанию)

----------

🗒️Другие вещи, которые я узнал (ожидаемые часто задаваемые вопросы):

В: Можно ли обвалять курицу в панировке и хранить в холодильнике?

О: Да, но максимум полдня. Но не заворачивайте её в пленку, иначе она впитает влагу. И доведите до комнатной температуры перед приготовлением.

В: Можно ли сохранить оставшуюся муку, яйцо и панировочные сухари после обваливания?

О: НЕТ. Они обвалены в сырой курице. Это может быть опасно для жизни. Я разработал этот рецепт, чтобы максимально сократить количество отходов, но вы не можете остаться без всего. Поэтому выбросьте всё, что осталось.

В: Можно ли приготовить большую порцию панировочных сухарей и заморозить их?

О: Да. Но они впитают влагу. Поэтому я не рекомендую использовать их для этого блюда. Но вы можете использовать их для других блюд, которым влага не повредит (например, фрикадельки, котлеты для бургеров и т. д.).

-------

Если это видео помогло вам чему-то научиться, нажмите кнопку 👍!!

И подумайте о поддержке! Это поможет мне продолжать!

🙏 Поддержите CHEF'S LABO: https://www.chefslabo.com/support

---------

🧑‍🍳Обо мне: https://www.chefslabo.com/about-the-chef

💻 Сайт (блог с рецептами): https://www.chefslabo.com/

📸 Instagram: https://www.instagram.com/chefslabo/?...

🛍️ Оригинальная унисекс-толстовка с застежкой-молнией CHEF'S LABO
https://my-store-ca2fa6.creator-sprin...

---------

🥬Корейский комбу, который я использую в Австралии:

Австралия: https://asianpantry.com.au/products/k...

США: https://www.amazon.com/Kwangcheon-Hea...

Другие регионы: Ищите «Kwangcheon Healthy Dried Kelp»

(Эти ссылки НЕ партнёрские. Поэтому я не получу денег, даже если вы их купите. Я просто хочу поделиться тем, что мне понравилось, как обычные друзья)

-----------

Мои инструменты📷
(Партнёрская ссылка Amazon)

Скребок для овощей: https://amzn.to/3EqACAX
Рисоварка (белая): https://amzn.to/3ZJvzDB
Рисоварка (чёрная): https://amzn.to/3DsjVUN
Газовая плита (временно недоступна)
Аэрофритюрница: https://amzn.to/3zzMLB3

Белый робот (Gundam) https://amzn.to/3HlmIRB
Красный робот (Guncannon) https://amzn.to/4mGayCO
Самолёт (Vic Viper) https://amzn.to/3Za8mtl
Белая собака (Cinamoroll) (Разных игрушек не существует, поэтому здесь показаны разные варианты) https://amzn.to/44X6ojK

Камера: https://amzn.to/4elxW41
Объектив: https://amzn.to/3zzRumh
Карта памяти: https://amzn.to/3BnZEyx
Микрофон: https://amzn.to/3N63b7b
Штатив: https://amzn.to/4dHHMxB
Быстросъёмная площадка: https://amzn.to/4kPnkxn

--------

⭐️🍽 [Тарелки, которые я использовала в видео] 🍽⭐️

Подробнее по ссылке ниже

Скидка 5% на любые покупки по моему промокоду: CHEFSLABO

[Сайт MUSUBI KILN] https://musubikiln.com/?ref=chefslabo

[Чёрная тарелка] https://musubikiln.com/products/hibin...

[Серая тарелка] https://musubikiln.com/products/hibin...

[Чашка с котом] https://musubikiln.com/collections/yu...

*Доступна международная доставка.
*Скидка на доставку при заказе от 5000 иен
*Бесплатная доставка при заказе от 50000 иен
↑
(Цена на сайте будет указана в вашей валюте)

--------

Поставщики фоновой музыки
MusMus: http://musmus.main.jp
СИНДРОМ ДОВА: https://dova-s.jp

----------

#ChefsLabo
#cheflabo
#chickenkatsu