【第242回】スタッフライブ!リバースシーターで作るデニッシュ食パン
Автор: cotta [コッタ]
Загружено: 2025-11-14
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【第242回】スタッフライブ!リバースシーターで作るデニッシュ食パン
たっぷりのバターがたまらない「デニッシュ食パン」にスタッフが挑戦。
生地の折り込みや温度管理で諦めてしまいがちなデニッシュ系生地ですが、簡単操作で生地作りが叶うパイローラー「リバースシーター」があれば大丈夫！
手間のかかるバターの折り込み生地はもちろん、まだらになりがちな折り込みシートも均一にのばせます。 また、新作の家庭用発酵機はなんと一般的な天板が丸ごと入る便利サイズに！それぞれの道具を詳しくご紹介します。 商品を迷っている方必見の配信です！ぜひご覧ください。
▼紹介しているレシピはこちら▼
デニッシュ食パン
https://www.cotta.jp/recipe/recipe.ph...
▼ご紹介の道具はこちら▼
折りたたみ発酵機
https://www.cotta.jp/products/detail....
リバースシーター
https://www.cotta.jp/products/detail....
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