Carrilleras de Cerdo al Vino Tinto
Автор: Xarnego TV
Загружено: 2025-11-05
Просмотров: 1409
Описание:
solo 35 minutos
(en olla exprés )
Quedan súper Melosas y con una salsa increíble
Piérdele el miedo a La olla exprés y atrévete a preparar esta receta — en media hora tienes un platazo digno de restaurante.
Ingredientes:
2 cebollas
1 puerro solo parte blanca
3 zanahorias
2 pimientos verdes
3 tomates
2 dientes de ajo
laurel, canela y un buen vaso de vino tinto.
Sella las carrilleras, dora las verduras, añade el vino y deja que evapore, añade las carrilleras cubre de agua hasta el máximo… cierra y deja que la olla trabaje 35 min.
Luego tritura, cuela, reduce la salsa con mantequilla y napa la carne con cariño.
Para emplastar, coloca un puré de patata suave en la base del plato, añade la carrillera con bastante salsa encima y remata con una ramita de perejil, como haría el gran Karlos Arguiñano.
Si aún no has probado hacerlas en olla express… te lo recomiendo muchísimo
yo he utilizado las de @fisslerspain son una maravilla
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