Муртани (Упар Гаар/Пеппер Чока) | Вкус Трини

Описание: Упар Гаар чаще всего называют муртани или перцовым чока. Это смесь овощей, запечённых на огне. Её можно есть как отдельное блюдо или как приправу. В детстве мой дедушка регулярно готовил это блюдо. Муртани должен быть очень жгучим, но остроту можно регулировать по своему вкусу. Я обычно покупаю его в Дебе на продуктовых рынках, но всегда лучше приготовить его дома.

Ни один речной лайм не обходится без приготовления муртани на костре или в чуле. (фото с сайта http://www.indocaribbeanworld.com/arc...)

Рецепт начинается в 2:00

ИНГРЕДИЕНТЫ:

2 помидора

2 небольших байгана/баклажана/мелонгена/баклажана

6-8 небольших охро/бамии

5 листьев шадон бени/бандхании/рекао/кулантро

Перец скотч боннет (по вашему вкусу)

2 головки чеснока (20 зубчиков)

1 чайная ложка лимонного сока

2 чайные ложки растительного масла

Соль (по вашему вкусу)

Помните, что это можно сделать в духовке (в режиме гриля) или на открытом огне на гриле!

Подпишитесь: https://goo.gl/A6ob1C

Последнее видео: https://goo.gl/DHsTND

Ставьте лайк, подписывайтесь и оставляйте комментарии — мне интересно ваше мнение!

С любовью,

Р.

Блог: https://tasteoftrini.com/
Электронная почта: [email protected]
Твиттер: @tasteoftrinbago
Инстаграм: tasteoftrinbago
Снапчат: tasteoftrinbago
Страница в Facebook:   / tasteoftrini  

~-~~-~~~-~~-~
Посмотрите: «Вкусная кукуруза на гриле | Вкус Трини»

   • Tasty Grilled Corn | Taste of Trini  
~-~~-~~~-~~-~