Nadan Beef and Koorka Curry Malayalam Recipe | ബീഫും കൂർക്കയും ഉലർത്തിയത് | Kerala Style

Описание: Learn how to make an authentic Nadan Beef and Koorka Curry (ബീഫും കൂർക്കയും), a classic and traditional dish from Kerala.

This koorka beef curry is a very popular and beloved combination, especially during the koorka (Chinese potato) season. This recipe shows you how to make a perfect beef and koorka ularthiyathu with a thick, spicy masala. This is a must-try nadan beef curry and is the perfect side dish for rice. If you're looking for an authentic and tasty Kerala-style recipe, this is for you.

For more recipes from MrChef, click here: 👉🏻 https://tinyurl.com/MrChefRecipes

✅ ചേരുവകൾ (Ingredients):

For Cooking Koorka:

Koorka (Chinese potato) (1/2 kg) - കൂർക്ക

Turmeric (1/4 tsp) - മഞ്ഞൾപ്പൊടി

Salt (1/2 tbsp) - ഉപ്പ്

Water (enough to cook) - വെള്ളം

For Cooking Beef:

Beef (1 kg) - ബീഫ്

Ginger garlic paste (1/2 tbsp) - ഇഞ്ചി വെളുത്തുള്ളി പേസ്റ്റ്

Salt (1 tsp) - ഉപ്പ്

Curry leaves (2 stems) - കറിവേപ്പില

Garam masala (1/2 tbsp) - ഗരം മസാല

Water (1 cup) - വെള്ളം

For Masala:

Coconut oil (1 & 1/2 tbsp) - വെളിച്ചെണ്ണ

Fenugreek seed (1/2 tbsp) - ഉലുവ

Curry leaves (3 stems) - കറിവേപ്പില

Ginger, chopped (1 tbsp) - ഇഞ്ചി അരിഞ്ഞത്

Garlic, chopped (1 tbsp) - വെളുത്തുള്ളി അരിഞ്ഞത്

Onion, thin slices (4 nos) - സവാള

Salt (1/2 tbsp) - ഉപ്പ്

Green chilly, sliced (4 nos) - പച്ചമുളക്

Tomato, chopped (4 nos) - തക്കാളി

Coriander powder (2 tbsp) - മല്ലിപ്പൊടി

Chilli powder (1/2 tbsp) - മുളകുപൊടി

Garam masala (1/2 tbsp) - ഗരം മസാല

Curry leaves (2 stems) - കറിവേപ്പില

Black pepper powder (1 tbsp) - കുരുമുളക് പൊടി

nadan beef and koorka curry recipe, how to make koorka ularthiyathu malayalam, kerala style chinese potato recipe, beef curry kerala nadan, easy koorka recipe, side dish for rice

#beefkoorka #koorka #nadanbeefcurry #keralafood #beefrecipe #malayalamrecipe

chapter
0:00 intro
1:04 cooking koorka
2:07 cooking beef
3:13 making masala
5:05 beef koorka making
6:50 tasting beef & koorka