Pão de Ló de Ovar Receita Original | Cremoso e muito simples de fazer

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O Pão de Ló de Ovar é um produto de pastelaria típico e tradicional da cidade de Ovar, sendo considerado o principal prato gastronómico desta localidade.
Sendo amplamente reconhecido não só na Região de Aveiro, como a nível nacional e internacional, este doce garantiu a proteção internacional da sua denominação de origem em 2016.

INGREDIENTES:

11 Gemas de Ovo Tamanho L
3 Ovos
200gr de Açúcar
100gr de Farinha S/Fermento
Sal fino q.b


PREPARAÇÃO:

Na batedeira colocar os ovos, gemas e o açúcar. Começar a bater lentamente e após uns segundos deitar o sal fino.
Aumentar a velocidade ao máximo e bater cerca de 15 minutos.
Terminado este tempo juntar a farinha peneirada e mexer bem devagar com uma espátula.
Forrar uma forma 24cm preferencialmente de fundo amovível com papel vegetal, verter a massa e alisar a parte de cima.
Levar a cozer ao forno pré-aquecido a 180ºC, durante 15 a 20 minutos.
Fazer o teste do palito nas bordas da forma (deve sair seco) e no meio (deve sair molhado) para que se conserve a consistência de ovos moles no interior.

Bom Apetite!!!

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