冷製野菜スープ！！ツケ麵風【ガスパチョ素麺】スペインと和のコラボレーション【ガスパチョ】でソーメンを食べる

Описание: 今回は、スペインを代表する冷たいスープ【ガスパチョ】の新しい食べ方をご紹介します。
ガスパチョは野菜をたっぷり使ったスープで、夏バテにもピッタリ。
食欲が落ちてきた時にこそおススメです。
そして日本の夏を代表するソーメンですが、栄養的に偏りがちなので、是非このガスパチョと一緒に召し上がってみてください。

なんと今回作る「ガスパチョ」・・斎藤シェフのこだわりが凄くて、とことん美味しいスープに仕上がっています。
自分も試食しましたが、今まで食べた「ガスパチョ」で一番美味しかったといっても過言では無いです。
是非、お試しください。

＊ガスパチョ
・完熟トマト （皮むき、種無し）　　　　５７０ｇ
・赤パプリカ （皮むき、種無し）　　　　３５ｇ
・とうもろこし（蒸し後、粒のみ）　　　 ７５ｇ
・きゅうり　　（皮むき、種無し）　　 ２１０ｇ
・ニンニク　　（芽を取った物）　　　　　５ｇ
・赤玉葱　　　　　　　　　　　　　　　５５ｇ
・バケット　　（中心の白い部分のみ）　 ２０ｇ
・塩　　　　　（全体量の０．５％）　　　 ５ｇ
・シェリービネガー　　　　　　　　　　４５ｃｃ
・ＥＸバージンオリーブオイル　　　　　５０ｃｃ
・タバスコ　　　　　　　　　　　　　　６～７滴

＊素麺と具材（４人分）　
・カンパチ　　　　　　　　　　　　　　　8枚
・マイクロサラダ　　　　　　　　　　　　少々
・コリンキー　（グリル）　　　　　　　　　8枚
・枝豆　　　　　　　　　　　　　　　　　６０粒
・ソーメン　　　　　　　　　　　　　　　 3束

皆様こんにちは。
結婚式場アルカンシエルの辻です。
この料理チャンネルはアルカンシエルの名古屋・大阪地区で20年間、料理長を務めた辻がアルカンシエルの料理人や、こだわりの料理について配信していくチャンネルです。

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