Schneller veganer One Pot Reis mit Paprika, Bohnen und Mais. Lecker!

Описание: Dieser One Pot Reis mit Kidneybohnen, Paprika und Mais ist ein schnelles und leckeres veganes Hauptgericht mit nur einem Topf und ein paar einfachen Zutaten.

Dieses Reisgericht ist schnell gemacht, schmeckt köstlich und die Zutaten sind preiswert.

Das Rezept ist vegetarisch und vegan.

Probier’s mal aus!

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--- ZUTATEN

Für 3 PORTIONEN:

150 g Langkornreis (Parboiled Reis)

1 kleine Dose Mais (140 g Abtropfgewicht)

1 Dose Kidneybohnen (Ca. 250 g bis 285 g Abtropfgewicht, je nach Marke.)

1 Dose Tomatenstücke (400 g)

2 Paprika (z.B. rot und gelb)

1 bis 2 Knoblauchzehen

3 Esslöffel Öl
(Olivenöl oder neutrales Bratöl)

225 g Wasser = 225 ml

GEWÜRZE:

25 g veganes Gemüsebrühe Pulver (ca. 1,5 Esslöffel)

2 Teelöffel Paprika edelsüß Pulver

ein halber Teelöffel getrockneter Oregano

ein viertel Teelöffel gemahlener Kumin (Kreuzkümmel) (Kannst Du auch weglassen.)

Schwarzer Pfeffer (Oder Cayennepfeffer oder Chiliflocken. Nicht zu viel.)




--- ZUBEREITUNG

VORBEREITEN:

2 Paprika entkernen und in kleine Stücke schneiden.
Du brauchst ca. 400 g Paprikawürfel.

1 bis 2 Knoblauchzehen schälen und mit einer Knoblauchpresse pressen.

In ein Sieb oder einen kleinen Durchschlag (Seiher) abgießen:
1 Dose Kidneybohnen (ca. 250 g bis 285 g Abtropfgewicht)
1 kleine Dose Mais (140 g Abtropfgewicht)

Den Mais und die Bohnen abtropfen lassen, aber nicht abspülen.

REIS KOCHEN:

In einen Topf geben:
150 g Langkornreis (Parboiled Reis)
225 g Wasser (225 ml)
25 g Gemüsebrühe Pulver (ca. 1,5 EL)

Gut umrühren.
Mit Deckel zum Kochen bringen.
Dann mit Deckel bei kleiner Hitze 12 Minuten köcheln lassen.
Ab und zu umrühren.

WEITERE ZUTATEN ZUFÜGEN:

Zufügen:
Paprikastücke
400 g Tomatenstücke aus der Dose (= 1 Dose)
Abgetropfte Kidneybohnen und Mais
3 EL Olivenöl
Gepresster Knoblauch
0,5 TL Oregano
2 TL Paprika edelsüß Pulver
0,25 TL gemahlener Kreuzkümmel (Kumin) (Kannst Du auch weglassen.)

Alles gut umrühren.

15 Minuten weiter bei kleiner Hitze köcheln lassen. (Mit Deckel)
Ab und zu umrühren.

Würzen mit schwarzem Pfeffer.
(Oder Cayennepfeffer, oder Chiliflocken. Nicht zu viel.)

Fertig.

Dieser One Pot Reis ist eine schnelle, leckere und unkomplizierte Mahlzeit.

Egal, ob Du in Eile bist oder einfach nur eine Pause vom aufwändigen Kochen brauchst.

Mit nur einem Topf und ein paar einfachen Zutaten kannst Du Dir ein leckeres Essen zubereiten.

Guten Appetit!
Lass es Dir schmecken.

Danke und alles Liebe,
Deine Karen

P.S. Bitte empfehle Veggie Einhorn weiter.

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Song: Ocean Drive
Music by: CreatorMix.com