Пандемия vs текущий кризис: что страшнее?
Автор: НАЗАРОВ LIFE
Загружено: 2026-03-17
Просмотров: 1258
Описание:
Почему сегодня закрываются рестораны, даже если в них полный зал?
В этом интервью мы поговорили с одним из самых известных рестораторов Новосибирска — Натальей Ильиной, создателем легендарного ресторана «Библиотека». Честный разговор о кризисе ресторанного бизнеса, ошибках начинающих рестораторов и секретах выживания в индустрии.
🔥 В выпуске:
— Почему 90% ресторанов закрываются в первый год
— Как пережить кризис: сравнение 2008, пандемии и 2024-2026
— Главные ошибки ресторанного бизнеса
— Как ресторан «Библиотека» стал культовым местом Новосибирска
— Влияние снижения потребления алкоголя на винный ресторан
— Личные истории: «мать драконов», камино де Сантьяго и неожиданные гости
— Советы начинающим рестораторам от практика с 20+ летним опытом
Это честный разговор о ресторанном бизнесе без иллюзий. Все интервью • Ресторатор: «Не открывайте ресторан». Поче...
Повторяем попытку...
Доступные форматы для скачивания:
Скачать видео
-
Информация по загрузке:
