屋台超えの味！焼きそばの作り方・レシピのポイントをご紹介 Yakisoba (Stir-Fried Noodles)
Автор: はるかレシピ haruka recipe
Загружено: 2019-07-09
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焼きそばの材料・ポイント・隠し味は料理ブログで詳しくご紹介しています。ぜひ合わせて参考にしてみて下さい！
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焼きそば麺 1人分
もやし 1/4パック（50g）
キャベツ 2枚（50g）
豚肉（ロース・バラ） 50g
◇ウスターソース 大さじ2
◇味噌 小さじ1/2
◇鶏ガラスープのもと 小さじ1/4
◇おろしにんにく お好みで
ごま油、紅ショウガ、青のり
※ もしウスターソースが無く中濃ソースで代用する場合は、中濃ソース大さじ2に加え、酢を小さじ1/2程度加えて下さい。
※ 肉の脂が苦手な方はロース、よりパンチが欲しい方はバラで作ってみて下さい！
① 袋麺を水洗いし、麺をほぐす。
② ◇の調味料をあらかじめ混ぜる。キャベツ・豚肉を食べやすい大きさに切る。
③ ごま油を敷いたフライパンで、①を焼き色が付くまで中火で焼く（片面1分半、もう片面は1分位）。その後一度取り出す。
④ 油を足し、豚肉・野菜を炒める。
⑤ ③の麺を加え、②の調味料を加え、中火で炒めながら全体に馴染ませる。
★ポイント
・ 麺を水洗い（水を入れたボウルに浸して洗う）
・ 隠し味に味噌
・ 先に麺だけを炒め、焼き色を付ける。
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Yakisoba(stir fried noodle) ☆ Ingredients
1 yakisoba noodles
50g bean sprout
50g cabbage
50g pork loin
2 tbsp Worcester sauce
1/2 tsp miso
1/4 tsp chicken stock powder
sesame oil
※ Worcester sauce → Seasoning made from fruits and vegetables in Japan. It use "Yakisoba","Okonomiyaki", and "Tonkatus"(etc).
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