Пухкави кифлички от нежно козуначено тесто

Описание: Заповядайте и се включвайте:
Страница във Фейсбук:
  / vkusno-u-vali-1566180726782095  
Група във Фейсбук:
  / 221976841707383  

Все рецепты есть также и на русском языке на канале Вкусно у Вали

Необходими продукти:
550 г брашно
120 г захар
60 г краве масло
250 мл (1 ч ч) прясно мляко
2 яйца ( оттук 1 жълтък за намазване)
1пак ванилена захар
1,5 ч л суха мая
1/2 ч л сол

Как да замесим това тесто ръчно:
В половината от леко топлото мляко слагаме маята и 1 ч л от захарта, разбъркваме и чакаме 10-15 Мин да се надигне ( да шупне)
В останалото мляко добавяме 1 яйце и 1 белтък ( жълтъка запазваме , за да намажем кифличките преди печене), захарта и ванилената захар. Разбъркваме.
Пресяваме брашното в купа, правим кладенче в пресятото брашно и наливаме в него яйчената смес. Разбъркваме леко и добавяме шупналата мая. Започваме да месим тестото, постепенно прибавяйки разтопеното краве масло.
За да е хубаво тестото, необходимо е да се меси най- малко 12-15 минути. Добре замесеното тесто е гладко, податливо и почти не полепва по ръцете.
Оформяме тестото на топка, слагаме в купа, увиваме е кърпа и да втасва на топло 1 час.
След 1 час още веднъж леко премесваме тестото, изгонвайки мехурите от него. Отново на топка и още 1 час да втасва.
След час делим на 15 парченца и оформяме кифличките.
Преди печене оформените кифлички втасват още 15 минути.




Всички плейлисти с моите рецепти, по теми:

Рецепти за САЛАТИ (за всеки ден и за празници):    • Салаты- на праздник и на каждый день/Салат...  

ДЕСЕРТИ:    • Десерти / Десерты  

Бонбони:    • Бонбони / Конфеты  

КОНСЕРВИРАНЕ и съхранение за зимата:    • КОНСЕРВАЦИЯ на зиму- варенья, соленья, сал...  

Тестени изделия:    • Несладкая выпечка/ Несладки тестени изделия  

Палачинки различни:    • Блины / Палачинки  

Понички:    • Пончики / Понички, Бухти, Мекици  

Зеленчукови ястия:    • Зеленчукови ястия / Овощные блюда  

Ястия с пилешко и птиче месо:    • Ястия с пилешко и птиче месо/ Блюда из птицы  

Ястия с месо:    • Ястия с месо / Мясные блюда  

Ястия с яйца:    • Блюда с яйцами / ястия с яйца  

Риба и морски деликатеси:    • Риба и морски деликатесИ / рыба и морепрод...  

Супи:    • Супи / Супы  

Сладки тестени изделия:    • Сладкая выпечка / сладки тестени изделия  

Тесто- различни видове тесто:    • Тесто  

Торти:    • Торти / Торты  

Сирена:    • Сирене / Сыры  

Подправки:    • Подправки / приправы и специи  

Великденски рецепти:    • Великден Козунаци и боядисани яйца / Пасха  

Интересни идеи:    • Интересни  

Полезни съвети:   • Полезные советы / Полезни съвети