«ЭТО ЛУЧШИЕ СЫРНИКИ В МОЕЙ ЖИЗНИ! Тот самый рецепт из Карелии, который делает все иначе.»

Описание: «КАРЕЛЬСКИЕ СЫРНИКИ: Почему они пушистые внутри и с хрустящей корочкой? Секрет бабушки с Зелёной Дачи.»

Привет, друзья! Сегодня мы на Зелёной Даче в Карелии, и я покажу вам не просто сырники, а идеальные карельские сырники — нежные, как пух, внутри и с идеальной румяной корочкой снаружи. Весь секрет в том, чтобы дать тесту «отдохнуть», а потом довести до совершенства в духовке. Готовьтесь к кулинарной магии!

Ингредиенты:

400 г творога (5-9%, лучше не очень влажного)
1 крупное куриное яйцо
2 ст. ложки манной крупы
1 ст. ложка сахара (можно больше по вкусу)
1 ст. ложка пшеничной муки + еще для обсыпки
Щепотка соли
Щепотка ванильного сахара (для волшебного аромата!)
Растительное масло для жарки

Приготовление (пошагово и с душой):

1. Основа. В просторной миске соединяем творог, яйцо, манку, сахар, ложку муки, соль и ваниль. Тщательно, но с любовью перемешиваем вилкой или лопаткой до однородности. Не блендером — нам нужна приятная текстура!
2. Секретный этап — отдых. Формируем из массы шар, накрываем миску плёнкой или тарелкой и оставляем на 1-1,5 часа при комнатной температуре. Это ключевой момент! Манка разбухнет, впитает лишнюю влагу, и тесто перестанет липнуть к рукам.
3. Формовка. Столик слегка припыляем мукой. Выкладываем тесто, формируем аккуратную «колбаску». Разрезаем её на равные кусочки-заготовки. Каждый кусочек обваливаем в муке и с помощью стакана делаем идеальные ровные кругляши. Слегка приплюсните каждый — так они лучше пропекутся.
4. Золотая корочка. На сковороде разогреваем растительное масло (слоем около 5 мм). На среднем огне обжариваем сырники с двух сторон до аппетитного золотисто-коричневого цвета. Не торопитесь, пусть корочка схватится.
5. Финальный штрих — душа печи. Вот он, главный карельский секрет! Перекладываем обжаренные сырники в форму для запекания и отправляем в разогретую до 180°C духовку на 5-7 минут. Это сделает их невероятно воздушными внутри, словно они «распушатся».
6. Подача. Подаём горячими со сметаной, любимым вареньем, свежими ягодами или просто с мёдом. Аромат стоит — ум оторвать невозможно!

Приятнейшего аппетита из гостеприимной Карелии! Не забудьте написать в комментариях, что у вас получилось!

Карелия - Зеленая дача: будем рады вашему лайку, подписке, комментарию.

По вопросам рекламы и интеграциям обращаться на [email protected]

Приготовьте идеальные карельские сырники по рецепту с Зелёной Дачи! Этот рецепт с манкой и творогом раскроет секрет, как сделать сырники пышными внутри и с хрустящей корочкой. Простой пошаговый рецепт, который всегда получается. Узнайте, зачем нужно оставлять тесто и почему сырники отправляют в духовку. Готовьте с нами самые вкусные домашние сырники!

#сырники #творог #рецепт #вкусно #выпечка #завтрак #сладкое #десерт #карелия #зеленаядача #уют #домашняякухня #простоевкусно #манка #творожники #рецептдляначинающих #простоипонятно #идеальныесырники #карельскиерецепты #дача

сырники, сырники из творога, сырники рецепт, сырники с манкой, идеальные сырники, карельские сырники, сырники в духовке, творожники, завтрак из творога, простой рецепт, выпечка из творога, домашние сырники, рецепт для начинающих, что приготовить на завтрак, зеленая дача, карелия