Roscón de reyes exprés! 🎁SIN LEVADO. EN 1 HORA LO TIENES HECHO!🎁

Описание: #juliaysusrecetas
Los INGREDIENTES y la receta escrita os la dejo aquí: https://www.juliaysusrecetas.com/2023...
Este año os traigo un roscon de reyes glaseado, facilísimo, hecho en 1 hora más o menos. Sin levado y con una técnica asiática muy sencilla para hacer panes mucho más rápidos y tiernos, el Tang zhong. Esta técnica consiste en cocer parte de la harina y del líquido del pan hasta formar una especie de papilla, que luego se mezclará con el resto de ingredientes y dará lugar a un pan tierno y rico en poco tiempo.
Pues con esta técnica he hecho el roscón de este año. El mismo día de su consumo y ha quedado estupendo. ¡Feliz día de reyes!
Ingredientes para 1 roscón mediano:

Para el tang zhong:

65 ml de leche

13g de harina de fuerza

Para el roscón:

237g de harina de fuerza

65 ml de leche

25g de azúcar

1 huevo

23g de mantequilla

25g de mermelada de naranja

7g de levadura seca de panadero o 25 de levadura fresca

1/2 cucharadita de sal

1 cucharadita de agua de azahar

ralladura de 1 naranja

el tang zhong que hemos preparado antes

Para la glasa y adorno:

100 g azúcar glasé

2 cucharaditas de zumo de naranja

100g fruta confitada

20g almendras laminada
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