Sólo 1 hora y tendrás el mejor Roscón de reyes!

Описание: El rocón de reyes es una receta tradicional española de la mañana de reyes, para comer en familia mientras se abren los regalos que nos han dejado los reyes magos.
Pero hoy en día comprar uno bueno es muy caro, ya que uno artesanal no baja de 25€ y pueden llegar a los 60€, y hacerlo de forma tradicional en casa requiere bastante tiempo, aproximadamente unas 4 a 6 horas mínimo para tener un buen roscon de reyes... ojo no hablo de aquí de los roscones de 7€ de supermercado que llevan aceite de palma y ya vienen congelados de fabrica!
Por eso despues de muchos años idee hace unos años esta receta express usando la famosa técnica japonesa conocida como Tang thong, que nos ayuda por un lado acelerar la elaboración de nuestras preparaciones y hace que nos dure mas tiempo tiernas.
Pero si deseas la receta del clásico roscón y además con la forma original de bolas entra en esta receta :    • El Roscón de reyes mas bueno, bonito y ori...  
Pero si te apetece un roscón diferente, ligero y muy fácil que puedes hacer incluso sin gluten, esta seria tu receta:    • PARIS BREST - Aprende como hacerlo hasta p...  

Todo lo que uso en este vídeo lo podéis encontrar en mi escaparate de amazon:
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INGREDIENTES:
Horno siempre calor arriba y a bajo a no ser que se diga lo contrario en un video.
Nunca se apaga el horno.

Para el Tang thong
125 ml Leche (1/2 taza)
25 gr Harina fuerza (1 cda+ 2 cdtas)
Masa final:
Tang thong
475 gr Harina de fuerza (4 tazas menos 1 cda)
2 Huevos L
50 gr Azúcar (1/4 taza)
50 ml Leche (1/4 taza)
50 gr Mermelada naranja (2+ 1/2 cdas)
55 gr Mantequilla sin sal (1/4 taza)
25 gr Levadura fresca
5 gr Sal (1 cdta)
5 ml Agua de azahar (1 cdta)
Ralladura 1 naranja

Decoración:
Fruta escarchada, almendras, azúcar, guindas, 1 huevo.

Tang thong:
125 ml Milk (1/2 cup)
25 gr Bread flour (1 tbsp + 2 tsp)

Final mass:
475 gr Bread flour (4 cups less 1 tbsp)
2 eggs L
50 gr Sugar (1/4 cup)
50 ml Milk (1/4 cup)
50 gr Orange marmalade (2+ 1/2 tbsp)
55 gr unsalted butter (1/4 cup)
25 gr fresh yeast
5 gr Salt (1 tsp)
5 ml Orange blossom water (1 tsp)
Zest 1 orange
Tang thong
Decor:
Candied fruit, almonds, sugar, cherries, 1 egg.

TAMBIEN DISPONIBLES EN LA WEB http://www.recetasquefuncionan.com

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y como muchos me han preguntado por mis guantes aunque no salen en este vídeo aquí os dejo el enlace
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