【今天的晚餐#1】日式洋蔥薑汁燒肉/奶油培根炒芥蘭菜/炒牛蒡紅蘿蔔絲/秋葵豆腐味噌湯 日式料理
Автор: Hana Kitchen -日本太太做的日式家常菜-
Загружено: 2021-10-19
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今天的主菜是「日式洋蔥薑汁燒肉」
很下飯的一道菜喔～♪
【影片流程】
00:00 Start
01:11 日式洋蔥薑汁燒肉（醃肉）
02:47 炒牛蒡紅蘿蔔絲做法
07:00 秋葵豆腐味噌湯做法
08:43 奶油培根炒芥蘭菜做法
11:29 日式薑汁燒肉做法
【預備材料・調味】
✳︎日式薑汁燒肉✳︎
・後腿肉片 200g
※梅花肉/五花肉也OK
・洋蔥 1顆
・高麗菜 1/4顆
・薑絲 適量
・麵粉 適量
◎糖 1大匙
◎醬油 2大匙
◎味醂 2大匙
◎米酒 1大匙
◎薑泥 10g
✳︎炒牛蒡紅蘿蔔絲✳︎
・牛蒡 200g
・紅蘿蔔 半顆
・辣椒 1條
・白芝麻 2小匙
・香油 適量
・米酒 1大匙
◎糖 2小匙
◎味醂 1大匙
◎醬油 2大匙
✳︎奶油培根炒芥蘭菜✳︎
・培根 3片
・芥蘭菜 半斤
・蒜頭 1瓣
・有鹽奶油 10g
・鰹魚露(非濃縮) 1大匙
✳︎秋葵豆腐味噌湯✳︎
・秋葵 7條
・豆腐 1盒
・蔥花 適量
・昆布柴魚高湯 1ℓ
・味噌 70g
▶︎涼拌哇沙米小黃瓜做法
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我是Hana
嫁來台灣的日本太太，2017起住在台灣，是個很喜歡做料理的人
有的台灣朋友跟我講
「做日式料理很難…
想做但是在台灣有些材料買不到，或者是做法很複雜，做不了」
聽到這句話的時候我覺得很可惜！
我希望我的分享可以幫助大家
在台灣也可以吃得到很有日本味道的料理^ - ^
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