Resep TerENAK GULAI TUNJANG KAPAU Bumbu Mandeh

Описание: Resep TerENAK GULAI TUNJANG KAPAU Bumbu Mandeh

Bahan:
500g kaki sapi, dipotong
200g Nangka muda, dipotong sesuai selera
200g rebung, diiris tipis sesuai selera

Bumbu dihaluskan:
20 siung bawang merah ukuran kecil
5 siung bawang putih
4 butir kemiri
3 buah cabe rawit
3 cm kunyit
5 cm jahe
5 cm lengkuas dimemarkan
2 batang serei dimemarkan
3 keping asam kandis
2 lembar daun salam
5 lembar daun jeruk
1 lembar daun kunyit
3 sendok makan cabe giling
300 ml santan kental
20 ml minyak goreng buat menumis ( secukupnya)
1500 ml air untuk merebus kikil
300 ml air untuk merebus nangka
2,5 sendok tek garam (sesuai selera)

Cara:
1. Presto kikil dengan air 1500ml, masukan lengkuas yang sudah dimemarkan, dan tambahkan garam 1/2 sendok teh. Presto selama 30 menit atau sampai empuk.
2. Rebus nangka muda dengan 300ml air sampai empuk (lebh kurang 15-20 menit)
3. Haluskan semua bumbu kecuali serei cukup di memarkan saja.
4. Tumis semua bumbu, masukan cabe giling, tambahkan daun-daun sebagai pewangi, aduk, kemudian masukan nangka, rebung dan kikil. Masak sampai mendidih, dan tambahkan santan kental, masak sampai air berkurang. Setelah santan mengental, aroma bumbu yang matang sudah tercium, masukan asam kandis dan garam, 2 sendok teh. Aduk merata lebih kurang 3 menit, cicipi !! jika sudah sesuai selera, gulai tunjang sudah matang. Gulai Tunjang resep Bumbu Mandeh, siap dihidangkan.

Selamat mencoba 😊

Jangan lupa LIKE & SUBSCRIBE , agar tidak ketinggalan Resep resep dari BUMBU MANDEH , Pecinta masakan rumahan😋😋😋

Terimakasih


#Bumbumandeh #gulaitunjang #masakanrumahan