PIZZA NAPOLETANA con NUVOLA CAPUTO - Procedimento completo!

Описание: Video ricetta completa per la realizzazione della Pizza Napoletana con farina NUVOLA. Impasto diretto al 72% di idratazione. Un omaggio ai Molini CAPUTO come ringraziamento per la splendida sorpresa che mi hanno fatto.
Devo dire che questa farina ha superato le mie più rosee aspettative...fantastica!!!
Buona visione e buon appetito.
Un saluto a tutti gli amanti.........ciaooooooooooo


TUTTO QUELLO CHE UTILIZZO:
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Cassetta grande per panetti: https://amzn.to/3eaM6ee
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Pala forata per pizza contemporanea 30cm: https://amzn.to/3cFq2YQ
Pala Ooni per pizza a ruota di carro 36cm: https://amzn.to/3TymAQa
Palino da girata: https://amzn.to/3AFPXYr
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